Budincă de legume cu ouă

De ce ai nevoie pentru budincă de legume cu ouă

500 g cartofi

2 linguri ulei

8-10 ciuperci

2 ardei

1 ceapă

3 căței de usturoi

1 praf de sare

10 ouă

100 ml lapte

100 g brânză rasă

piper

Cum se prepară budinca de legume cu ouă

Dai drumul la cuptor și tapetezi o tavă.

Cureți cartofii, îi feliezi și-i speli. Îi amesteci cu o lingură de ulei, apoi îi așezi într-un singur strat în tavă. Îi presari cu sare și piper, după gust. Ții cartofii la cuptor, încălzit în prealabil, 20 de minute.

Încingi uleiul rămas în tigaie și călești ceapa tocată, ciupercile tăiate bucăți, ardeii tocați și usturoiul pisat. După ce s-au înmuiat legumele, dai deoparte.

Mixezi ouăle cu laptele și 50 g brânză rasă, apoi torni jumătate de compoziție în tavă. Adaugi legumele călite și torni restul de ouă. Presari brânza rasă rămasă și dai tava la cuptor aporoximativ 45 de minute. Lași la răcorit îniante să tai budinca.

Cum se fac coșulețele din foitaj cu spanac