Când se adaugă sarea în mâncare. Detaliul care face diferența dintre un preparat mediocru și unul delicios

Multe persoane nici nu se gândesc la acest detaliu, iar de cele mai multe ori adaugă sarea la început, iar apoi completează cu diferite condimente dacă e nevoie. În realitate, bucătarii cu experiență spun că momentul în care este adăugată sarea nu trebuie să fie unul aleator.

În funcție de momentul în care este adăugat acest ingredient, gustul preparatelor noastre poate fi schimbat destul de mult. Pentru o mâncare cu un gust cât mai intens, cel mai bine este ca sarea să fie adăugată de la început, potrivit City Magazine.

Citește și: Radu Vâlcan, de la Insula Iubirii la pregătirea unui gulaș de vită. Cum gătește celebrul prezentator acest preparat și cu ce înlocuiește uleiul

Când se pune sarea în mâncare

Atunci când este adăugată din prima, sarea se va distribui uniform în mâncare. Fiecare ingredient va absorbi acest mineral, iar gustul final va fi unul uniform și intens. Pe măsură ce gustăm mâncarea, dacă simțim că este nevoie, mai putem adăuga sare sau alte condimente.

Alte articole

Cu ce rețete poloneze l-a cucerit Elwira pe Mihai Petre: ”Face niște prăjituri extraordinare”

Mâncarea reîncălzită nu are același gust, e chiar mai bună. Preparatele pe care e bine să le lași să se „odihnească” o zi în frigider

De asemenea, atunci când pregătim fripturi, șnițele sau alte preparate de acest fel din carne, ele trebuie condimentate chiar înainte de a începe să fie gătite.

Dacă adăugați sarea în mâncare atunci când aceasta este aproape gata, ea va rămâne adesea la suprafața preparatului. Astfel, în timp ce unele părți din mâncare vor fi prea sărate, altele nu vor avea sare deloc.

Citește și: Rețeta care face furori pe timpul verii, inspirată din bucătăria franțuzească și balcanică. Este delicioasă și poate fi consumată și în post. ce este „caviarul vegetal”