Cât rezistă carnea de porc pentru friptură la frigider. Greșeala pe care trebuie să o eviți de sărbători

Dacă te întrebi cât timp poți păstra carnea de porc în frigider, îți oferim câteva informații esențiale. De la frigider și congelator până la conservele din cămară, este important să știi cât poate rezista carnea în condiții de siguranță.

Cum să depozitezi corect carnea de porc crudă

Frigiderul este un electrocasnic cheie care ne ajută să păstrăm alimentele perisabile pentru perioade mai lungi, comparativ cu temperatura camerei. Cu toate acestea, există un timp limită pentru cât poate fi depozitată carnea crudă în frigider.

Vezi și Rețeta bunicii de tocăniță cu carne de porc și legume. De ce se consumă mai mult porc în sezonul rece

Sfaturi pentru depozitarea cărnii

Carnea de porc crudă și carnea tocată: Acestea trebuie gătite în termen de două zile. Bucățile mai mari de carne, precum fripturile sau cotletele, pot fi păstrate în frigider până la cinci zile. Dacă nu ai timp să le gătești, o soluție bună este să le congeli, iar astfel înghețarea va opri apariția bacteriilor.

Alte articole

Dieta cu carne de porc. Mihaela Bilic recomandă tuturor să consume grăsime: „O soluție pentru tratamentul obezității”

CEO-ul companiei „La Mircea Măcelaru” avertizează: „Am ajuns la 10% materie primă românească. Ar trebui să se interzică creşterea porcilor în gospodării”

Atunci când carnea a fost deja congelată și decongelată, trebuie respectat aceleași intervale de timp pentru a o consuma sau a o găti, indiferent de tipul de carne.

Practici recomandate pentru depozitarea cărnii

Indiferent dacă este vorba despre carne de vită, pui, porc sau pește, înghețarea este cea mai bună metodă de păstrare pe termen lung. În congelator, carnea poate fi păstrată pe termen nelimitat, deoarece temperaturile scăzute (de aproximativ -18°C) opresc dezvoltarea bacteriilor și încetinesc procesele enzimatice care duc la alterarea alimentelor.

Nu este necesar un aparat sofisticat de sigilare pentru a congela carnea în siguranță, însă o folie de plastic sau de aluminiu suplimentară poate ajuta la menținerea umezelii și a gustului proaspăt al cărnii. De asemenea, este recomandat să îngheți carnea cât mai proaspătă pentru a păstra gustul.

Citește și Marinada simplă care face carnea de porc suculentă și fragedă. Rețeta pentru o friptură demențială, bună de te lingi pe degete

Cât timp rezistă carnea crudă în frigider

Răspunsul depinde de tipul de carne:

Carnea de porc: Carnea proaspătă de porc poate fi păstrată la frigider între 3 și 5 zile. Dacă nu o gătești în acest interval, este mai bine să o congelezi. Carnea tocată de porc trebuie consumată în termen de 1-2 zile.

Carnea de vită: Fripturile de vită pot rămâne în frigider până la 5 zile, iar carnea tocată până la două zile.

Carnea de pui: Carnea de pui crudă trebuie gătită în maximum două zile. Dacă nu o poți găti în acest interval, cel mai bine este să o congelezi.

Peștele: Este recomandat să păstrezi peștele crud doar 1-2 zile în frigider.

Carnea gătită, indiferent de tipul acesteia, trebuie păstrată în frigider și consumată într-un termen de 2-3 zile. După acest interval, nu este recomandat să o mai consumi, deoarece calitatea și siguranța acesteia pot fi compromise.