Cât timp se ține, de fapt, o frunză de dafin în supă. Poate deveni otrăvitoare dacă este gătită prea mult timp

Frunzele de dafin pot face preparatele mai gustoase și mai aromate, dar pot fi dăunătoare dacă sunt lăsate prea mult în mâncare.
Alina Costache
22 apr. 2023, 19:30
Cât timp se ține, de fapt, o frunză de dafin în supă. Poate deveni otrăvitoare dacă este gătită prea mult timp

Cei ce folosesc dafin la mâncare știu că acest ingredient oferă o aromă deosebită, însă, în urma fierberii îndelungate toxinele din frunze sunt eliberate. Iată cât trebuie să păstrezi o astfel de frunză în supă, pentru ca mâncarea să nu devină otrăvitoare pentru cei care o mănâncă.

Frunzele de dafin fac supele sau bulionul foarte aromate și oferă un gust ușor picant. Acestea conțin multe substanțe utile, care fac mâncărurile mai sănătoase. Mulți nu știu când trebuie să fie acestea adăugate în supă și pentru cât timp. Bucătarii experimentați recomandă utilizarea condimentului astfel: înainte de a pune o frunză de dafin în mâncare, aceasta trebuie zdrobită ușor cu degetele. Acest truc ajută condimentul să prindă viață și să elibereze mai multe uleiuri aromatice.

Citește și: Diferenţa dintre supă şi ciorbă. Greşeala banală pe care multe gospodine o fac când le prepară

Aceștia mai spun că ingredientul trebuie să fie adăugat exact cu 5 minute înainte ca preparatul să fie gata. Dacă este adăugat mai devreme, mâncare va căpăta un gust amar. La tocănițe, acesta poate fi adăugat cu 10 minute înainte de a fi gata.

Frunzele nu pot fi adăugate la începutul preparării supei, deoarece îi va da un gust neplăcut. Pe de altă parte, dacă este ținut în mâncare pentru mai puțin timp decât este necesar, nu va avea timp să elibereze aromele.

La sfârșitul gătirii, frunza de dafin trebuie să fie scoasă din supă, pentru ca preparatul să nu fie stricat, pentru că uleiurile esențiale vor fi eliberate complet și vor face mâncarea amară.

Citeșteși: Greşeala majoră pe care o fac gospodinele după weekend. Cât timp poţi păstra ciorba în frigider!

Frunzele de dafin pot deveni otrăvitoare

Consumul excesiv poate duce la probleme ale tractului gastrointestinal chiar și la persoanele complet sănătoase. Dacă adăugați prea multe frunze, puteți face toxiinfecție alimentară. În cantități mari, ingredientul devine otrăvitor. Raportul optim este de 1-2 frunze de dafin la 1 litru de supă.

DailyBusiness
Guvernul a pus gând rău concediilor bugetarilor. Cine ar urma să mai primească vouchere de vacanță
Spynews
Alina Sorescu, profund afectată de o declarație a fostului soț, Alexandru Ciucu. Cât de deranjată a fost cântăreața: „El pleca des”
Bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Fanatik.ro
Rezultate Evaluarea Națională 2025. La ce oră se afișează, de fapt, notele pe 3 iulie. Admitere liceu 2025 în urma notelor obținute
Capital.ro
Închisoare de până la 6 ani pentru Călin Georgescu. Lovitură pentru fostul candidat. Nu se aștepta la asta
Playtech.ro
Interzis în curte când este caniculă. Gesturile banale care îţi aduc amenzi de mii de lei chiar dacă este proprietatea ta
DailyBusiness
Dragoş Anastasiu, vicepremier: ”O să fie o ordonanţă Trenuleţ”. Guvernul pregătește majorarea TVA la 21%, iar cel la alimente la 11%. Pensiile peste 3.000 lei scad, cresc impozitele locale și prețul carburanților
Adevarul
„Legat de motocicletă și târât”. Kievul anchetează o posibilă execuție a unui prizonier de război
wowbiz.ro
Scene sfâșietoare au avut loc la spital, înainte ca Mihai Leu să moară: „Când am intrat la el în rezervă...”
Spynews
Ingredientul de 2 lei pe care trebuie să îl adaugi în cartofii la cuptor pentru a fi crocanți la exterior. Bucătarii profesioniști folosesc acest truc
Spynews
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Evz.ro
Perspectivă sumbră pentru România. Cum arată primul pachet de tăieri
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Gigi Becali şi-a făcut apariția cu mare stil la nunta fiicei lui Gică Hagi! Cum a arătat miliardarul de la FCSB
kanald.ro
Mihai, un tânăr de 19 ani din Călărași, a fost găsit mort într-un pârâu. Familia crede că a fost ucis
Cancan.ro
Ținuta BIZARĂ purtată de Maria Dragomiroiu la priveghiul lui Ion Cernea. Toți au făcut ochii cât cepele!
Playsport.ro
Dacă ai mașina fabricată înainte de 2019, ar putea avea defecțiuni grave. Ce trebuie să faci rapid, conform RAR
Capital.ro
Călin Georgescu cutremură România. Anunțul care pune țara pe jar: Foarte curând, va părăsi România
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
stirilekanald.ro
Andreea s-a sinucis la doar 13 ani. Unchiul ei a găsit-o cu ștreangul de gât într-o pădure lângă casă: "S-ar fi certat cu prietenul ei"
Încep concedierile în rândul bugetarilor! Lista instituțiilor care vor reduce drastic personalul în perioada următoare
MediaFlux
Ilie Bolojan, anunț privind pachetul de măsuri de reducere a deficitului! TVA crește la 21%, suprataxarea băncilor și a jocurilor de noroc, creșterea accizelor la tutun, alcool și combustibil: Suntem în fața unui pachet care propune o corectare a deficitului bugetar LIVE VIDEO
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Aparatul bugetar administrativ în România: instituţii, evoluţie şi recomandări