Ce conține, de fapt, caltaboșul din supermarketurile Auchan din România. Tu știi ce cumperi?

Caltaboșul este unul dintre cele mai achiziționate produse de români, în preajma sărbătorilor de iarnă. Este un aliment tradițional, oferit de mulți producători în supermarketuri, regăsit sub diverse denumiri și prețuri. Puțini știu, însă, ce conține caltaboșul. În magazinele Auchan se regăsește caltaboșul „Poiana Mărului”.

Citește și: Porcul de Crăciun 2023. Veşti proaste pentru românii care se gândesc deja la şorici şi caltaboşi

Potrivit ambalajului, este despre un produs fiert ambalat în vid. La o primă vizualizare a etichetei, se poate observa o listă de ingrediente. Iată care sunt acestea:

• Organe de porc (ficat, rinichi, inimă);
• Carne de porc;
• Șorici;
• Apă;
• Orez;
• Ceapă;
• Sare;
• Condimente;
• Zaharoză;
• Arome;
• Extract din condimente;
• Conservant (nitrit de sodiu).

Alte articole

Mihaela Bilic, adevărul despre tobă, lebăr și caltaboș: „Sunt produse ideale pentru slăbit”

Cum prepară Mircea Dinescu tradiționalul caltaboș de Crăciun. Folosește un ingredient care îi schimbă radical gustul

Produsul conține o membrană naturală, iar condițiile de păstrare sunt între 0 și 4 grade Celsius. Ideal ar fi să se consume în 48 de ore de la deschiderea ambalajului.

Nitritul de sodiu (E250) este un aditiv alimentar și face parte din categoria conservanților. Nitritul de sodiu este produs pri intermediul unui procedeu chimic din azotatul de sodiu. Are o culoare albă. Este clasificat ca fiind toxic, în general, potrivit specialiștilor. Fiind un bun inhibator de bacterii, se regăsește în majoritatea preparatelor din carne. Pe lângă aceste aspecte, este și un intensificator de culoare.

Citește și: Cum arată „uzina de caltaboş şi şorici” Decebal, porcul gigant de 423 de kilograme sacrificat în gospodăria unui fermier din Ardeal. Marcel şi Jardel, uriaşii de anul trecut, îi dau clasă FOTO ŞI VIDEO

Un medic român a precizat că o mare parte din acest aditiv este ingerat de oameni în urma consumului de apă și legume poluate cu nitriți.

„Este demonstrat ştiinţific deja că 90% din nitritul de sodiu ingerat de oameni nu mai provine, în zilele noastre, din preparatele din carne, ci din apa şi legumele poluate cu nitriţi. Asta se întâmplă însă numai de vreo trei decenii, de când OMS a limitat folosirea compusului, într-o concentraţie maximă de 0,5%”, afirmase medicul, conform Adevarul.ro.