Ce este, de fapt, carminul. Colorantul este făcut din gândaci și e folosit în mai multe alimente!

Ce este, de fapt, carminul. Este cunoscut din vremurile antice, pe când faraonii Egiptului își făceau tatuaje elaborate cu negru cărbune și roșu carmin.

Ce este, de fapt, carminul. Colorantul este făcut din gândaci și e folosit în mai multe alimente!

Carminul este un pigment natural și se extrage din coșenile, mai bine spus din femelele din această specie. Insectele sunt uscate, zdrobite și apoi se extrage acidul carminic care are o culoare roșu închis. Pentru a produce doar 250 gr de pudră de carmin sunt necesare vreo 70.000 de insecte roșii.

Pe etichetele produselor care conțin carminul se pot citi mai multe nume date acestui colorant, în funcție de producător sau țara de origine. Carminul mai este numit cârmâz, roșu coșenilă, roșu natural 4 sau acid carminic.

În zilele noastre, sunt zone unde se cultivă pe arii întinse cactușii preferați de coșenile pentru a se obține la scară industrială carminul. Acest colorant se folosește acum și în industria alimentară, nu doar în cosmetice sau industria textilă.

Fiind un colorant natural destul de costisitor în comparație cu cei sintetici, carminul este folosit pe scară restrânsă de către producătorii din industria textilă.

Citește și: Menopauza, perioada vitalității autentice. Redescoperă „tinerețea ca stare de spirit” cu alimentația ideală pentru diminuarea bufeurilor și un tonus de invidiat
 

Mult mai des se folosește pentru cosmetice precum rujurile roșii, fardurile de obraz, pudrele sau fardurile de pleoape. De asemenea, poate fi întâlnit în vopselurile de păr.

Carminul este folosit și în industria alimentară, în sucuri, jeleuri, bomboane, budinci, dulcețuri, înghețate, inclusiv în colorarea mezelurilor sau produselor din carne procesată.

Acest colorant nu este recomandat copiilor deoarece poate produce alergii. Iar, din anul 2012, a fost înlocuit la nivel european în medicamente cu un alt colorant natural roșu extras din plante.

Cu toate acestea, carminul nu prezintă niciun pericol pentru consumul uman, nu este toxic și, oricum, se folosește în cantități prea mici în produsele alimentare pentru a determina alergii sau dermatite supărătoare.

Citește și: Alimentul banal care e un adevărat elixir pentru sănătate. E considerat cel mai puternic medicament natural și are numeroase beneficii pentru sănătate!