Ce preț au urzicile acum în piețele din România. Pensionarii abia își permit 100 de grame, trufandalele de primăvară îi urzică la buzunare

Cumpărătorii sunt din ce în ce mai nemulțumiți de faptul că un produs care odată era accesibil pentru toți a ajuns acum să fie un produs de lux. Urzicile s-au scumpit considerabil la începutul anului 2026.

Motivul principal invocat de comercianți pentru majorarea prețului este complexitatea muncii implicate în procesul de culegere și curățare a urzicilor. Spre deosebire de alte verdețuri, urzicile sunt extrem de sensibile și trebuie culese cu atenție.

Vezi și Scumpiri uriașe pentru producătorii de legume. Cât au crescut costurile de producție

În fața scumpirii urzicilor, mulți români au început să achiziționeze doar cantități mici, de 100-200 de grame, pentru a se descurca cu bugetul. Deși urzicile sunt o sursă bogată de vitamine și minerale și sunt extrem de apreciate în preparatele tradiționale, cum ar fi borșul sau ciorba de urzici, din păcate, nu toți consumatorii își mai permit să mănânce verdețuri.

1 kilogram de urzici costă 10 lei în februarie 2026, însă pentru a reuși să le integreze într-un preparat și să cumpere toate ingredientele necesare, precum borș, suc de roșii și verdeață, românii ajung să cheltuie aproximativ 50 de lei.

Pe de altă parte, există și români care se orientează către alte verdețuri mai accesibile, precum spanacul, ceapa sau salata, care rămân opțiuni mai ieftine și mai la îndemână.

Scumpirile vin în cascadă și nu doar oamenii de rând sunt revoltați de ele. Alina Pușcaș, de pildă, a rămas șocată când a văzut cât a ajuns să coste o caserolă cu miez de nucă: nici mai mult nici mai puțin de 80 de lei!

„Am ajuns la magazin. Măi, 80 de lei miezul de nucă? În halul ăsta de scump a ajuns miezul de nucă?“, a reacționat Alina Pușcaș.

Citește și Pungile de plastic pentru fructe și legume, interzise în supermarketuri. Cu ce vor fi înlocuite

Cum se prepară urzicile după rețeta tradițională

Spală-le foarte bine în mai multe ape, până când apa rămâne curată. După aceea pune-le la fiert în apă fierbinte. Nu există un gramaj exact, ci totul depinde de cantitatea dorită sau de câte porții vrei să faci.

În paralel, pune o ceapă mare într-o tigaie, cu puțin ulei și călește-o ușor. Când urzicile sunt fierte, scurge-le bine de apă. Din zeama rămasă oprește o cană pentru ciulama, iar restul pune-l într-o sticlă pentru că se poate bea ulterior, ca un medicament, având un conținut mare de fier.

Adaugă urizicile fierte peste ceapa călită și amestecă bine. Dacă preferi o textură fină, pasează urzicile în blender, dacă nu le poți amesteca cu o lingură de lemn. Pune treptat făină albă de grâu și continuă să amesteci, adăugând și puțină zeamă de la urzici, până când se formează un piure. La final pune câțiva căței de usturoi pentru un plus de aromă.