Ce pun bunicii în țuica fiartă pentru o aromă intensă. Cele două ingrediente care nu trebuie să lipsească

Țuica este o băutură obținută prin fermentarea și distilarea sucului de fructe, în special din prune sau mere, și este adesea savurată fiartă, mai ales în sezonul rece. Pe lângă gustul deosebit, țuica fiartă aduce și beneficii surprinzătoare pentru sănătate.

Ingrediente pentru țuica fiartă

Țuica este un produs alcoolic tradițional, realizat prin distilarea prunelor. Procesul de fabricație implică zdrobirea prunelor, fermentarea sucului și distilarea acestuia în cazane de cupru sau alte vase speciale. Cheia unei țuici de calitate constă în alegerea prunelor coapte și dulci, care sunt lăsate să fermenteze cel puțin două luni. Deși țuica poate fi consumată simplu, atunci când este fiartă cu diferite condimente, devine o băutură ideală pentru sezonul rece.

Pentru o țuică fiartă delicioasă, cu un gust intens și dulce, bunicii adaugă ingrediente precum miere, gutui sau alte fructe aromate. Un element cheie este piperul, care oferă un gust picant, dar și un plus de tărie băuturii.

Ai nevoie de următoarele ingrediente:

Alte articole

Cât zahăr se pune la țuica fiartă. Cantitatea corectă pentru cel mai bun gust, nu mulți știu secretul

150 ml țuică
2 linguri de zahăr sau miere
10 boabe de piper
3 felii de gutuie
3 felii de măr

Citește și Cât zahăr se pune la țuica fiartă. Cantitatea corectă pentru cel mai bun gust, nu mulți știu secretul

Cum se prepară țuica fiartă

Pune zahărul într-un ibric și topește-l la foc mic, amestecând constant pentru a evita arderea acestuia. Când zahărul se caramelizează și capătă o nuanță maronie, adaugă țuica și reduce focul la minimum. Apoi pune feliile de măr și gutuie, împreună cu boabele de piper. Amestecă ușor până când compoziția ajunge la punctul de fierbere, după care oprește focul. Vei obține o băutură caldă și aromată, perfectă pentru zilele geroase.

Mare atenție la timpul de fierbere, deoarece nu există un interval fix, depinzând de intensitatea focului și concentrația băuturii. Nu lăsa țuica prea mult pe foc pentru că există riscul să capete un gust neplăcut.  Unii români adaugă și alte condimente precum cuișoare, scorțișoară sau ghimbir.

Vezi și Ţuica fiartă se bea obligatoriu din ceşcuţe. Ingredientul secret care o face medicament. De ce e bine să fie asociată cu ceapă şi slănina

Ce beneficii are țuica fiartă pentru sănătate

Consumată cu moderație, țuica fiartă are multiple beneficii pentru organism. De pildă, ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge și poate fi utilă în perioadele de efort fizic intens. În plus, țuica fiartă contribuie la prevenirea arterosclerozei și a infarctului miocardic, având efecte benefice și în cazurile de anemie.

Ingredientele adăugate, cum ar fi mărul, gutuia și piperul, sprijină digestia și îmbunătățesc aroma băuturii. Piperul, în special, are proprietăți antimicrobiene și contribuie la un sistem digestiv sănătos.

De asemenea, țuica fiartă poate fi un remediu natural pentru răceală. Frecțiile cu țuică stimulează transpirația, ajutând organismul să elimine toxinele prin piele. Țuica fiartă este bună pentru ficat și bilă, datorită vitaminelor A, C, B și D conținute de prunele din care este distilată.