Ce să faci ca să nu mai lăcrimezi atunci când tai ceapa. Trucurile simple pe care ar trebui să le cunoască orice gospodină

Iată șapte trucuri care te vor ajuta să nu mai lacrimezi în momentul în care tai ceapa:

1. Asigură-te că ai lăsat ceapa în congelator 10 minute

Componenții cepei conțin foarte multă apă. Dacă băgați ceapa în congelator 10-15 minute înainte de a o tăia, compușii acesteia vor îngheța și nu îți vor mai putea irita ochii. După ce aceasta a înghețat, va deveni mai complicat de tăiat.

2. Taie ceapa sub apă rece

Cu toate că poate părea incomod, apa te va ajuta foarte mult. În momentul în care compușii sulfurici din ceapă iau contact cu apa, substanțele care îți irită ochii vor rămâne în apă. În plus, această tehnică va reduce cantitatea de LF ( factorul lacrimogen). Este o tehnică destul de periculoasă în bucătărie, dar eficientă.

Alte articole

Care este cantitatea corectă de ceapă care se pune în salata de vinete pentru un gust desăvârșit. Secretul pe care doar gospodinele iscusite îl cunosc

De unde provine, de fapt, ceapa „din România” vândută la Kaufland. Comentarii ironice după ce Protecția Consumatorului a atras atenția asupra originii acesteia: „După ce trece granița, normal, are cetățenie română”

Citește și: Ceapa verde face minuni pentru ten. Trucul pe care toate româncele trebuie să îl știe!

3. Nu tăia rădăcina!

Dacă lași rădăcina intactă , nu vei lăcrima deloc. În momentul în care alegi această tehnică trebuie să ai grijă, deoarece ceapa se va tăia mult mai greu în formă rotundă.

4. Pune-o în cuptorul cu microunde înainte de a o tăia

Dacă așezi ceapa întreagă, necurățată în cuptorul cu microunde înainte de a o tăia, substanțele care îți irită ochii vor fi neutralizate. Nu o lăsa mai mult de 30-40 de secunde.

5. Folosește un cuțit ascuțit

În momentul în care folosești un cuțit ascuțit, ceapa se va tăia mult mai usor. Așadar, nu vei distruge atât de multe celule de compuși sulfurici. Astfel, substanțele care îți pot produce iritații la nivelul ochilor vor fi în cantități mici

6. Stoarce o lămâie pe tocător

Înainte de tăierea ceapei, asigură-te că ai stors o lămâie pe tocător. Substanțele citrice contribuie la neutralizarea compușilor sulfurici. În plus, pentru un rezultat și mai bun, poți unge lama cuțitului cu zeamă de lămâie la fiecare trei tăieturi.

7. Pornește hota

De asemenea, este foarte bine să pornești hota, deoarece, astfel poți îndepărta substanțele sulfuroase volatile. Astfel, factorul lacrimogen va fi departe de ochii tăi, ajutându-te să nu lăcrimezi.

Citește și: Ceapa verde, medicamentul suprem al primăverii. Este plină de vitamine şi un leac natural