Ce trebuie să ştii despre dieta raw vegan

Din ce în ce mai multe persoane adoptă acest regim alimentar bazat pe vegetarianism, care promite atât un corp suplu şi frumos, cât şi o viaţă mai lungă şi sănătoasă.

Dieta raw vegan presupune consumarea alimentelor vegetale în stare crudă. Diferenţa dintre aceasta şi dieta vegetariană este că toate alimentele se consumă crude, fără vreo prelucrare termică. Dacă te întrebi de ce, motivul este simplu: pentru ca enzimele să fie păstrate intacte. Enzimele sunt proteine sau proteide care au un rol esenţial în biosinteza şi degradarea substanţelor din materia vie şi se găsesc doar în vegetalele neprocesate termic. Dacă alimentele sunt gătite la o temperatură de peste 42º C, enzimele sunt distruse total, iar prin fierbere sau prăjire, până la 50% din minerale şi vitamine sunt distruse.

Batoane de nuga si ciocolata raw vegan, reteta Jamie Oliver

Aceasta dietă are numeroase beneficii pentru sănătate. Iată câteva dintre ele:

Alte articole

Pericolul ascuns din pliculețele cu ceai. La ce trebuie să fii atent atunci când le cumperi

Dieta cu care Cristina Șișcanu a slăbit 14 kilograme în jumătate de an: „Nu există altă metodă”

• îmbunătăţeşte imunitatea
• echilibrează metabolismul
• stare de sănătate foarte bună
• mai multă energie
• ajută în prevenirea numeroaselor boli precum diabetul, cancerul sau hipertensiunea
• eliminarea toxinelor din corp
• piele mai sănătoasă
• pierdere în greutate
• somn mai liniştit.

Eşti la dietă? Învaţă ce reguli să urmezi ca să fii sigură de rezultate

Multe persoane se tem că dacă nu vor consuma carne, corpul nu va primi suficienteproteine, dar acest mit este la fel de fals pe cât de des este auzit. Găseşti mai multe mituri despre proteine în acest articol.

Alimentele permise în dieta raw vegan sunt următoarele:

• legume şi fructe proaspete
• sucuri de legume şi fructe proaspete

Vezi ce trebuie sa stii despre dieta raw vegan pe cosmopolitan.ro.