Ciorbă rădăuţeană cu pui şi usturoi

Mod de preparare ciorba radauteana cu pui si usturoi

Intr-o oala de cca 5l plina cu apa se pun la fiert pieptul de pui sau pulpele si se spumuieste (apa se pune, dupa ce ati spumuit bine puneti legumele taiate sferturi, ceapa intreaga).

Trebuie sa fiarba pana cand carnea cade de pe os, sau atunci cand bagam furculita carnea se rupe, sfarama (in cazul pieptului). Daca apa a scazut la fiert adaugati apa din nou pana cand oala este plina, daca carnea este fiarta lasati sa fiarba apa adaugata numai cu legumele.

Dupa ce a fiert strecurati zeama si adaugati carnea taiata cubulete si legumele pasate ,in afara de ceapa (ceapa nu se pune) si sare.

Alte articole

Greșeala care strică rapid o ciorbă gustoasă. Ingredientul care nu trebuie adăugat în exces, îi dă gust amar

Greşeala pe care o fac gospodinele atunci când gătesc ciorbă. Când se pune sarea, secretul unui gust delicios

Puneti din nou la foc sa mai dea cateva clocote, intre timp intr-un vas amestecati bine smantana cu 2 polonice de zeama si cu usturoiul pisat,

Smantana se adauga dupa ce ciorba este gata, luata de pe foc.Carne se poate pune mai mult sau mai putin.

Pofta buna!

Ingredientele si cantitatile le gasesti AICI.