Consumul de carne procesată sporeşte riscul morţii premature

Consumul semnificativ de cârnaţi, şuncă, slănină şi alte produse din carne procesată creşte riscul unei morţi premature, avertizează un studiu publicat joi de revista ştiinţifică BMC Medicine şi preluat de agenţia EFE.
Filip Stan
07 mart. 2013, 15:05
Consumul de carne procesată sporeşte riscul morţii premature

În urma unei investigaţii realizate pe mai mult de un milion de persoane din zece state europene, grupul de experţi a observat existenţa unei corelaţii între dietele bogate în carne procesată şi afecţiunile cardiovasculare, cancer şi morţile premature, procentul deceselor timpurii crescând proporţional cu cantitatea de carne procesată consumată, scrie agerpres.ro.

Ei au mai constatat că probabilitatea ca persoanele ce mănâncă zilnic mai mult de 160 de grame de carne procesată să moară într-un interval mediu de 13 ani este cu 44% mai mare decât în cazul celor care consumă cel mult 20 de grame de asemenea produse pe zi. În studiu se mai menţionează că un consum ridicat de carne procesată creşte cu 72% riscul decesului cauzat de o boală coronariană şi cu 11% riscul de cancer.

Potrivit autorilor studiului, sarea şi substanţele chimice folosite pentru conservarea acestor produse sunt foarte dăunătoare pentru sănătate. În plus, persoanele care consumă zilnic carne procesată sunt de multe ori şi fumătoare, obeze ori au alte comportamente nocive pentru sănătate.

Coordonatoarea studiului, Sabine Rohrmann, consideră că 3% din numărul deceselor premature survenite în fiecare an ar putea fi evitate dacă s-ar consuma zilnic mai puţin de 20 de grame de carne procesată. Ea avertizează, însă, că eliminarea completă a cărnii din alimentaţie poate determina o carenţă a unor elemente nutritive vitale pentru organism, cum este cazul fierului. În Marea Britanie se recomandă populaţiei să nu mănânce mai mult de 70 de grame de carne procesată pe zi.

Citeşte şi Regimul alimentar sănătos reduce riscul unui al doilea atac de inimă sau cerebral

DailyBusiness
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Spynews
Francisca și Tj Miles vor deveni părinți! Primele imagini cu burtica de graviduță a artistei | VIDEO
Bzi.ro
Antena 1 le amendează pe Catinca și Calina după eliminarea de la Asia Express 2025. Cum s-a ajuns la această decizie
Fanatik.ro
Patru zodii cărora Dumnezeu le pune mâna-n cap din 16 septembrie de la ora 16.00. Protecție divină, noroc la bani și oportunități uriașe pentru ele
Capital.ro
Călin Georgescu a fost trimis în judecată. Este acuzat de tentativă la lovitură de stat
Playtech.ro
Ce dimensiune trebuie să aibă o fosă septică pentru o casă cu 2, 3 sau 4 camere. Cât costă vidanjarea în 2025
Adevarul
„Diva lui Putin”, interzisă la Cluj. Academia de Muzică s-a răzgândit cu privire la concertul Anna Netrebko
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Angajații au parte de trei minivacanțe în luna decembrie! 7 zile libere pentru toții bugetarii
Cancan.ro
Ce a făcut Toto, fiul lui Ilie Dumitrescu, după accidentul cauzat. Avem SINGURELE IMAGINI
iamsport.ro
Mutu și Răchită l-au distrus pe Zenga după ce l-a criticat pe Chivu: ”Este frustrat că el nu a antrenat Inter!” / ”A vorbit secundul lui Gigi”
MediaFlux
Interdicţie privind utilizarea reţelelor sociale de către minorii sub 16 ani. Măsura intra în vigoare pe 10 decembrie
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor