Cum alegi cele mai bune vinete? Iată cum trebuie să fie

Iata care sunt acestea si ce trebuie sa urmaresti cand le alegi de la supermarket sau din piata:

-Vinetele trebuie sa fie de marime medie
– Culoarea trebuie sa fie aproape neagra
– Trebuie sa fie lucioase si pufoase
– Cand sunt stranse in mana trebuie sa revina la forma normala si sa prezinte elasticitate
– Vinetele tari au seminte mari, de aceea nu este indicat sa le alegi
– Cele care au culoare verzui sunt amare
– Codita vinetelor trebuie sa fie cat mai verde, daca aceasta este uscata si maronie, inseamna ca au fost culese de prea mult timp si sunt uscate in interior
– Alege vinetele mai lunguiete si cu culoare mai inchisa, deoarece acestea sunt bine coapte si au putine seminte
– Pentru a evita vinetele cu seminţe multe trebuie să ne uităm la capetele vinetelor. Cele care au o urmă circulară şi nu foarte adâncă nu conţin atât de multe seminţe ca şi cele care au la capăt o urmă ovală şi mai adâncă.
-Nu cumpara niciodata vinete care au fost lovite sau perforate. Acestea se strica foarte repede.
-Vinetele trebuie preparate cat mai repede dupa ce au fost coapte.
– Cand le prepari, trebuie să eviți orice ustensilă de metal, pentru că vinetele vor oxida în contact cu substanțele din metal.