Cum alegi cele mai gustoase roșii din piață. La ce trebuie să fii atent atunci când cumperi

Cum alegi cele mai gustoase roșii din piață. Specialiștii și producătorii agricoli spun că există câteva indicii simple care îi pot ajuta pe consumatori să aleagă roșii dulci, aromate și coapte natural.

Cum alegi cele mai gustoase roșii din piață. Sfaturi importante de la specialiști

Potrivit specialiștilor, o roșie gustoasă trebuie să fie ușor moale la atingere. Dacă este prea tare, sunt șanse mari să fi fost recoltate înainte să fie coapte. Din acest motiv, roșiile nu vor mai fi la fel de gustoase.

De asemenea, roșiile bine coapte și zemoase sunt, de regulă, mai grele decât par la prima vedere, datorită conținutului ridicat de pulpă și suc.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Mulți cumpărători evită roșiile care au porțiuni verzi sau portocalii în jurul codiței, însă specialiștii spun că unele soiuri tradiționale păstrează aceste nuanțe chiar și atunci când sunt complet coapte. Aceste porțiuni pot indica un conținut mai ridicat de zaharuri naturale și un gust mai intens.

Alte articole

Fermierii ar putea cumpăra motorină fără acciză din 2027. Anunțul făcut de ministrul Agriculturii

Roșiile ”inimă de bou” continuă să se coacă în solariile din România. O familie din Maramureș încă își culege recolta: ”Deocamdată mai avem”

În schimb, roșiile perfect uniforme ca aspect sunt adesea selecționate pentru rezistența la transport și depozitare, nu neapărat pentru gust, scrie Adevarul. 

Mirosul roșiei este un alt element de care trebuie să ținem cont atunci când facem cumpărături. O roșie coaptă natural are un parfum dulceag, ușor pământiu, mai ales în zona codiței. Lipsa mirosului sau un miros acru poate indica un fruct fără pic de gust.

Printre cele mai căutate soiuri se află Inimă de bou, recunoscut pentru fructele sale mari, cărnoase și foarte dulci. Un alt favorit al consumatorilor este 1600 de Buzău, apreciat pentru pulpa zemoasă și aroma intensă.

De ce sunt mai dulci roșiile cherry

Deși sunt mai mici, roșiile cherry conțin adesea concentrații mai mari de zaharuri naturale, ceea ce le oferă un gust mai dulce și mai intens.

Coaja subțire și pulpa aromată le transformă într-o alegere populară pentru salate și gustări.

Specialiștii explică faptul că multe dintre soiurile comerciale moderne au fost dezvoltate pentru a rezista mai bine la transport și pentru a avea un aspect uniform. În plus, unele sunt recoltate înainte de coacere și maturate ulterior cu etilenă, un proces care le oferă culoarea specifică, dar nu și aroma unei roșii coapte natural.