Cum ar arăta corpul tău dacă ai mânca doar cartofi timp de un an? Poți supraviețui? Nutriționistul Cristian Mărgărit dezvăluie ce efecte are acest tip de dietă asupra organismului 

Cum ar arăta corpul tău dacă ai mânca doar cartofi timp de un an? Specialistul în nutriție și fitness Cristian Mărgărit a explicat pentru româniatv.net ce efecte ar avea acest tip de regim alimentar asupra organismului.

Cum ar arăta corpul tău dacă ai mânca doar cartofi timp de un an? Cristian Mărgărit: ”Efectele pot fi devastatoare”

Deși putem supraviețui cu o astfel de dietă bazată exclusiv pe cartofi, efectele asupra organismului sunt devastatoare. Cristian Mărgărit atrage atenția că printre problemele cu care se pot confrunta cei care decid să adopte un astfel de regim alimentar se numără anemia, oboseala cronică, tulburări de memorie sau depresie.

”Este posibil să supraviețuim și cu o mono-dietă (un singur aliment), chiar dacă nu este suficient pentru o stare de sănătate optimă. Cartoful este relativ departe de a asigura necesarul de nutrienți al organismului, mult sub ouă, ficat/carne grasă, lapte și derivate, soia, semințe de cânepă, de exemplu.

Lipsesc în special vitamina B12, acizi grași esențiali (omega-3 și omega-6), iod, vitamina A, vitamina E, vitamina K, calciu, zinc, seleniu, sodiu, proteine complete (aminoacizi esențiali).

Alte articole

Prima înghețată făcută din lapte de cartofi, aproape de lansare! Alternativa gustoasă și cremoasă pentru cei care țin diete

Plăcinte turcești cu cartofi. Rețeta ideală pentru o masă în familie 

Efectele acestor deficite pot fi devastatoare pentru organism: anemie, oboseală cronică, lipsă de energie, tulburări de memorie și concentrare, neuropatie periferică și alte probleme ale sistemului nervos, depresie și iritabilitate, hipotiroidie, osteoporoză, pierdere de masă musculară, crampe și dureri musculare, dermatite și piele uscată, căderea părului, imunitate scăzută și infecții frecvente, tulburări de coagulare, vindecare lentă a rănilor, scăderea fertilității și dereglări hormonale, risc de hiponatremie (dacă nu se adaugă sare).

Încet, dar sigur, sistemul nervos și echilibrul hormonal vor avea de suferit, generând efecte negative în cascadă în tot organismul. Pot exista anumite rezerve (de exemplu pentru vitamina B12, în ficat) dar după o perioadă mai lungă deficitele își vor arăta efectele: depresie, stări psihotice, hipotiroidism, sterilitate”, spune Cristi Mărgărit pentru româniatv.net.

Specialistul în nutriție și fitness explică ce s-ar întâmpla dacă o persoană ar reveni brusc la o dietă variată.

”După astfel de situații revenirea la dieta diversă se face sub supraveghere medicală, asigurând (inclusiv prin tratament intravenos) nutrienții esențiali.

Teoretic se poate supraviețui doar cu „cartofi și suplimente” însă astfel de exerciții sunt mai degrabă filosofice decât utile sau cu aplicabilitate practică. În situații similare (războaie, foamete, naufragii) s-a constatat că deși anumiți indivizi supraviețuiesc, cei mai mulți nu rezistă sau rămân cu sechele pentru tot restul vieții” mai spune Cristian Mărgărit.

Cazuri reale de persoane care au mâncat doar cartofi

Andrew Taylor este una dintre persoanele care au urmat o mono-dietă bazată exclusiv pe cartofi. Astăzi, el spune că mănâncă numai cartofi, pe care îi prepară cât mai simplu. Acesta folosește doar câteva condimente și puțin sos.

După 37 de zile de la începutul dietei, Andrew a reușit să slăbească 11 kg.

„Dorm mai bine ca niciodată, iar concentrarea este la cote maxime.”, spune Andrew, potrivit BBC.

Pentru a se asigura că dieta extremă nu îi afectează sănătatea, el își monitorizează periodic sângele și consultă un medic.

De asemenea, în 2010 americanul Chris Voigt a mâncat doar cartofi, timp de 60 de zile. La finalul acestei perioade, Voigt a făcut un control medical care a arătat îmbunătățiri clare ale stării sale de sănătate: a slăbit 9,5 kg, iar nivelul colesterolului și al glicemiei a scăzut semnificativ.

Ce spun studiile de specialitate

Conform unui studiu publicat în British Medical Journal, consumul de cartofi prăjiți de trei ori pe săptămână crește riscul de diabet cu 20%, iar de cinci ori pe săptămână cu 27%, scrie The Guardian.

Totodată, un alt studiu din Journal of Nutrition, la care au participa peste 77.000 de adulți, arată că 14 porții de cartofi fierți pe săptămână sunt asociate cu o scădere cu 12% a mortalității generale, scrie Verywell Health.

La nivel mondial, cartofii sunt a treia cea mai consumată cultură alimentară, după orez și grâu.