Cum faceți ca mâncarea gătită la air fryer să aibă gust de mâncare prăjită în ulei

Un air fryer poate fi salvator pentru regimul alimentar al românilor, având în vedere că oferă gustul alimentelor prăjite fără să fie nevoie de a le îneca în mult ulei.

Cum faceți ca mâncarea la air fryer să aibă un gust senzațional

În practică, uneori mâncarea la air fryer nu se ridică la nivelul așteptărilor. Deși vă așteptați la o mâncare crocantă fără ulei, alimentele pot ieși ba prea uscate, ba nefăcute, ceea ce devine inconfortabil.

Citește și : Cele 10 alimente care întârzie îmbătrânirea. Integrează-le în alimentație ca să arăți cu 10 ani mai tânără, fără să dai banii pe creme, seruri, măști sau tratamente cosmetice costisitoare

Aripioarele de pui făcute la air fryer, ce ar trebui să fie crocante, pot ieși ușor cauciucate și moi. Cartofii prăjiți, care ar trebui să se rupă la mijloc, ajung moi. Totuși, soluția este surprinzător de simplă pentru ca mâncarea să aibă un gust delicios.

Alte articole

Cu ce rețete poloneze l-a cucerit Elwira pe Mihai Petre: ”Face niște prăjituri extraordinare”

Mâncarea reîncălzită nu are același gust, e chiar mai bună. Preparatele pe care e bine să le lași să se „odihnească” o zi în frigider

Trucul pentru a mânca cea mai bună mâncare la air fryer este să fie unsă ușor cu ulei înainte de a o pune în coș. Puneți una-două lingurițe de ulei, în timp ce asezonați cu condimente, pentru a obține acea crocănțime.

Citește și : Trucul simplu pentru cele mai dulci căpșuni. Ce trebuie să le aplici de două ori pe lună, rezultate se văd rapid

Prăjirea în baie de ulei vine din faptul că uleiul învăluie alimentele complet și le face crocante la exterior în câteva secunde. Air fryer-ul folosește aer cald, însă ungerea alimentelor cu puțin ulei oferă un efect asemănător, însă mult mai sănătos.

Ungerea ajută și la declanșarea reacției Maillard, efect de rumenire care dă gustul și textura delicioase. Chiar și o peliculă subțire face o diferență uriașă, mai ales în cazul preparatelor precum nuggets, cartofi prăjiți de casă sau legume pane, ce au nevoie de un mic impuls pentru a deveni aurii și crocante.