Cum poți păstra legumele proaspete. Trucul care te ajută să nu se strice repede

Legumele pot fi păstrate proaspete pentru mai mult timp dacă știm cum să le depozităm corect. Nu de puține ori se întâmplă să cumpărăm cantități mari de ceapă, cartofi, ardei și altele, fără să le folosim pe toate odată.

Citește și: Ce legume să cumperi mereu congelate. Regula esențială pentru cei care vor să trăiască mult

Cum depozităm legumele corect

Unii oameni aleg să depoziteze legumele în frigider, în timp ce altele optează pentru cămara. Indiferent de varianta aleasă, există anumite reguli care trebuie luate în calcul când vine vorba de păstrare.

Mai exact, prospețimea legumelor poate fi menținută pentru mai mult timp dacă acestea sunt depozitate separat. Lada specială din frigider este concepută special pentru menținerea legumelor, însă nu mereu păstrează prospețimea. Anumite produse se strică mai ușor, în timp ce altele rezistă o perioadă mai îndelungată. Spre exemplu, legumele care cresc în pământ și cele care au coaja tare rezistă mai mult timp, așa că morcovii, cartofii sau richiile pot fi păstrate proaspete pentru mai multă vreme.

Alte articole

Cum să identifici fructele și legumele care nu sunt tratate cu pesticid. La ce să fii atent când mergi la cumpărături

Aceste produse ar trebui puse în lădițe, într-o cămară rece sau chiar într-un subsol. În același timp, acestea ar trebui să stea departe de lumina directă a soarelui sau de orice altă sursă de căldură.

Specialiștii susțin că ne putem bucura de legumele care cresc în pământ chiar și până la 2 sau chiar 3 luni dacă sunt depozitate corect. De cealaltă parte, legumele care au coaja tare, adică vinetele sau ardeii, pot fi păstrați timp de 3-4 săptămâni într-o cameră rece sau la frigider. În cazul celor care au coaja subțire, lucrurile stau diferit. Mai exact, castraveții, păstăile de fasole, roșiile ori dovleceii nu rezistă mai mult de 7-10 zile la frigider.

De asemenea, varza și conopida se strică destul de repede, ele neputând fi ținute la frigider mai mult de o săptămână. Un alt detaliu important este legat de două legume cu miros puternic: ceapa și usturoiul. Cu toate că au coaja subțire, dar uscată, este recomandat ca acestea să nu fie ținute în frigider. O alegere mai bună ar fi cămara sau beciul, unde există aerisire și lumina soarelui nu intră.

Citește și: Mihaela Bilic, despre legumele congelate vs legumele proaspete. Care din ele conțin mai multe vitamine