Cum să menții cât mai mult varza murată. Trucul pe care trebuie să îl pui în aplicare dacă aceasta face floare

Se apropie sezonul de iarnă, iar din casa niciunei gospodine desăvârșite nu trebuie să lipsească varza murată. Iată ce trebuie să faci în cazul în care aceasta face floare.
Alina Costache
25 nov. 2022, 18:03
Cum să menții cât mai mult varza murată. Trucul pe care trebuie să îl pui în aplicare dacă aceasta face floare

Se apropie sezonul de iarnă, iar din casa niciunei gospodine desăvârșite nu trebuie să lipsească varza murată. Mult a fost puțin a rămas până la Crăciun, așa că doamnele au pus deja varza la murat și se întrec în rețete care mai de care mai delicioase. Totuși trebuie să ținem cont de câteva aspecte pentru ca varza să țină cât mai mult.

Ce faci dacă varza murată face floare. Trucul foarte util

În momentul în care punem varza la murat trebuie să ținem cont de câteva aspecte foarte importante. Tot mai des gospodinele se plâng că varza pusă la murat face floare. Ei bine, pentru ca acest lucrusă nu se întâmple ai nevoie de un singur ingredient utli și deloc scump. Este vorba de doar câteva tablete mărunțite de aspirină.  Mai mult, un alt lucru de care este foarte important să ținem cont este ca butoiul să fie păstrat la cel mult 10 grade Celsius..

Citește și: Andreea Marin, reţeta de clătite care nu îngraşă. Ai nevoie doar de câteva ingrediente: „Sunt foarte gustoase”

Rețetă de varză murată pentru iarnă

  • INGREDIENTE
    25 kg varză
  • 4 legături mărar uscat
  • 2 legături cimbru uscat
  • 1 știulete porumb uscat
  • 3 mere
  • 2 gutui
  • 5-6 rădăcini hrean grosuțe
    sare grunjoasa (vrac)

Varza se alege la mărimea potrivita butoiului, să fie tare, cu foi multe netede și să aibă cotoare subțiri. În butoiul meu încap 4 rânduri a cate 4 verze daca sunt alese bine. Se spală merele, gutuile, știuletele de porumb, mărarul, cimbrul și se curătă hreanul și se taie în bucăți potrivite. Varza se curăță de foile de deasupra și se scobește cotorul. În butoi întăi se potrivește furtunul pentru pritocit care trebuie să fie pe fundul butoiului cu un cap și celalalt cap se trage afara din butoi până la o palma de podea. Se pune primul strat de varză pe fundul butoiului. Daca rămân spatii mari intre ele se pot pune și sferturi sau jumătăți de varza, vor fi bune la varza caliță. Între verze se pun bucăți de gutuie, sferturi de măr, știuletele rupt în doua și bucăți de hrean. Se pun legăturile de marar și cimbru și se distribuie pe țoață suprafață. Se pune al doilea strat de varză și printre măr, gutuie, hrean. Și tot așa până se umple butoiul. Se rulează furtunul în butoi și se umple cu saramura caldă. Saramura se face 1 lingură de sare grunjoasă la litrul de apă caldă. Se lasă 2-3 ore să iasă aerul, se completează cu saramura, se pune capacul și se pune la locul lui, în dulapul de pe balcon la mine. (este pus pe un suport cu roti) După 3 zile, iar apoi din 3 în 3 zile, varza se pritocește (mai nou se sufla cu o țeavă, dar mie nu mi se pare același lucru). Se trage  cu ajutorul furtunului  saramura într-o oală mare (15 litri) de unde  se retoară cu un ibric în butoi după ce o vântur în oala. Când considerați că am pritocit țoață cantitatea de saramura pusă, puțeți  pune șipcile de lemn care vor tine varza în saramura, rulați furtunul în butoi, punețo capacul și la loc în dulap pentru următoarele 3 zile când se reia operațiunea. Se pritocește până se acrește complet, de odicei până de Crăciun. După acrire după ce se scoate varza se pune o greutate pe șipci pentru a tine varza în saramura.

Citește și: Ciorbă de post cu cartofi şi tarhon. Reţeta fabuloasă a bloggerului culinar Laura Laurenţiu. VIDEO

DailyBusiness
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
Spynews
Alina Sorescu, profund afectată de o declarație a fostului soț, Alexandru Ciucu. Cât de deranjată a fost cântăreața: „El pleca des”
Bzi.ro
Problemele de sănătate i-au stricat vacanța în Italia Andreei Marin! „Stau cu tratamentul pe noptieră!“
Fanatik.ro
Șoc uriaș pentru o elevă din Iași care luase 4,4 la română la BAC. Nota uriașă primită după contestație
Capital.ro
Înscenare pentru Călin Georgescu? Dezvăluirea care cutremură România: Făcătură
Playtech.ro
Cei care stau la curte, îndemnaţi să facă găuri în garduri până la final de vară. Le vor mulţumi specialiştilor pentru truc
DailyBusiness
Premierul Ilie Bolojan a anunțat oficial TVA mai mare pentru toți. Guvernul reduce la două cote, una ajunge la 21%
Adevarul
Artificiile statului pentru plata unor bugetari de lux: angajați cu leafă la mai multe ministere și indemnizații în multiple Consilii de Administraţie
wowbiz.ro
Scene sfâșietoare au avut loc la spital, înainte ca Mihai Leu să moară: „Când am intrat la el în rezervă...”
Spynews
Ingredientul de 2 lei pe care trebuie să îl adaugi în cartofii la cuptor pentru a fi crocanți la exterior. Bucătarii profesioniști folosesc acest truc
Spynews
Cod galben de caniculă în România! 15 județe se topesc în orele următoare sub temperaturi extreme | HARTA
Evz.ro
Trei rețete de vară. Sățioase și ușor de făcut
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
kanald.ro
Ce se întâmplă cu pensiile și salariile românilor în 2026. Ilie Bolojan a făcut anunțul în urmă cu puțin timp
Cancan.ro
Soția lui Mihai Leu, PRĂBUȘITĂ de durere la căpătâiul soțului ei. Imaginile care dovedesc iubirea pe care prietenii o aveau pentru sportiv
Playsport.ro
Amendă de 1.600 de lei și suspendarea permisului pentru o greșeală banală în trafic. Mare atenție la...
Capital.ro
Anunț trist despre Ion Iliescu. Nina Iliescu a suferit o pierdere imensă
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imaginile durerii de la Hunedoara! Rămasă fără cuvinte, soția lui Mihai Leu a fost consolată de sute de oameni
stirilekanald.ro
Andreea s-a sinucis la doar 13 ani. Unchiul ei a găsit-o cu ștreangul de gât într-o pădure lângă casă: "S-ar fi certat cu prietenul ei"
Despărțire-surpriză în lumea Mireasa! Care dintre prezentatoare a fost lăsată pentru o fostă concurentă
MediaFlux
Ordin la Casa de Pensii! Se schimbă calculul la vechimea în muncă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pro sau contra consumului de pudră proteică. Specialiștii spun care sunt riscurile consumului acestui produs