Cum să-ți iasă carnea de miel fragedă și suculentă de Paște. Un ingredient banal folosit de greci îi schimbă total gustul

Mai sunt doar câteva zile până la Paște, iar în bucătăria gospodinelor este agitație mare. Astăzi vă dezvăluim cum să pregătiți carnea de miel, astfel încât aceasta să iasă fragedă și suculentă.
Alina Costache
15 apr. 2025, 10:55
Cum să-ți iasă carnea de miel fragedă și suculentă de Paște. Un ingredient banal folosit de greci îi schimbă total gustul

Cum să-ți iasă carnea de miel fragedă și suculentă de Paște. Mielul este vedeta de pe masa de Paște. Ca să-ți iasă perfect, trebuie să știi cum să-l pregătești. Vă prezentăm câteva trucuri folosite de greci care vă vor ajuta să obțineți o carne perfectă.

Cum să-ți iasă carnea de miel fragedă și suculentă de Paște. Ingredientul folosit de greci care dă un gust senzațional

Înainte de a băga carnea la cuptor sau de a o pune pe grătar, grecii o ung cu un ingredient special. Este vorba despre iaurtul grecesc. Acesta ajută la frăgezimea cărnii și la formarea unei cruste aromate. Această rețetă a fost transmisă din generație în generație.

Iată ce conține amestecul cu care grecii obișnuiesc să ungă carnea de miel înainte de a o băga la cuptor:

Iaurt grecesc gras (cel puțin 10%)
Usturoi zdrobit
Lămâie (zeamă și coajă rasă)
Ulei de măsline
Rozmarin proaspăt sau uscat
Oregano
Piper și sare după gust

Citește și Paște 2025. Prețul incredibil la care ajunge kilogramul de carne de miel anul acesta

Rețetă de miel în stil grecesc. Mod de preparare

Carnea de miel se unge cu amestecul format din ingredientele de mai sus, apoi se lasă la marinat cel puțin 4-5 ore. Dacă o puteți lăsa peste noapte este și mai bine. Amestecul se caramelizează frumos și creează o crustă rumenă și aromată, scrie playtech.ro. 

Grecii gătesc mielul atât la cuptor, cât și la proțap, în aer liber. În ambele situații folosesc marinada cu iaurt.

Trucuri grecești pentru un miel fraged și suculent

Înainte de a-l băga la cuptor, unii greci împănează carnea cu felii subțiri de usturoi și lămâie.

De asemenea, grecii obișnuiesc să pună în tava alături de carne și un pahar de vin alb, dar și câteva crenguțe de rozmarin.

Atenție, mielul nu se înțeapă sau taie în timpul gătirii, pentru a rămâne suculent.

Grecii servesc carnea de miel cu salată de iaurt cu mentă, cartofi la cuptor sau legume coapte.

Citește și Cine nu ar trebui să mănânce carne de miel. În ce boli este contraindicat consumul acestui tip de carne

DailyBusiness
Poți păstra numărul de înmatriculare dacă vinzi sau radiezi mașina? Legea oferă răspunsul clar
Spynews
Primele imagini cu Papa Francisc în sicriu! Ce ritualuri urmează în Vatican | FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca, petrecere în costum de baie de Paște! Imagini inedite cu vedeta PRO TV în vacanța din Grecia
Fanatik.ro
Ce trebuie să dai de pomană și ce nu e bine să împarți de Sfântul Gheorghe 2025. Este sărbătoare mare, cu cruce roșie în calendar
Capital.ro
Românii vor fi amprentați. Obligație pentru noile buletine cu cip. Te prezinți la serviciul comunitar
Playtech.ro
Moștenitor în străinătate. Unde se face procura pentru succesiune
DailyBusiness
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Adevarul
Gabriel Liiceanu spune cu cine (nu) votează și de ce. „Poporul român doarme liniștit în cel mai cumplit vacarm”
wowbiz.ro
Ioana Tufaru, ceartă cu soțul: "Mi-am făcut bagajele și am plecat. Nu mai suportam..." | Declarații exclusive
Spynews
Chef Richard Abou Zaki de la Chefi la cuțite, alături de Mădălina Ghenea, la Roma. Ce pun la cale cei doi: “Abia aștept…” | FOTO
Spynews
Elena Viscu se căsătorește din nou?! Fosta soție a lui CRBL, moment emoționant la o nuntă! | VIDEO
Evz.ro
Bijuteria renăscută din colbul ruinelor: Povestea unui lăcaș legendar din România ce ascunde secretele trecutului
Ego.ro
Donald Trump, înșelat de a doua soție chiar cu garda lui de corp! Detalii halucinante
Prosport.ro
FOTO. Cum arată iubita afaceristului care a plătit 400.000.000 de dolari pe 1.000 de apartamente
kanald.ro
O turistă a murit dupa ce s-a răsturnat cu ATV-ul pe Clisura Dunării
Cancan.ro
Cauza morții fetei de 15 ani care a căzut cu trotineta. Ce s-a întâmplat cu Valentina, în șanț
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
România a pierdut o mare valoare. Și-a pus amprenta asupra întregii țări. Va fi veșnic în amintirea românilor
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Raluca Zenga, apariție exotică într-un costum de baie cu o vedere generoasă, chiar în ziua de Paşte
stirilekanald.ro
Comoara romană ascunsă, găsită înainte de Paște în Giurgiu! Este una dintre cele mai mari descoperiri din istoria recentă
Horoscop special Alina Bădic. Finalul lunii aprilie aduce surprize total neașteptate, dar și provocări. Zodiile care dau lovitura
MediaFlux
Cea mai mare teamă a lui Papa Francisc înainte de moarte. Ultimele ore din viață
Shtiu.ro
Cum se aprinde Lumina Sfântă la Ierusalim? Cum aprinde preotul lumânările fără sursă de foc?
Puterea.ro
Orașul în care un apartament renovat costă cât o mașină SH