Cum să-ți iasă carnea de miel fragedă și suculentă de Paște. Un ingredient banal folosit de greci îi schimbă total gustul

Mai sunt doar câteva zile până la Paște, iar în bucătăria gospodinelor este agitație mare. Astăzi vă dezvăluim cum să pregătiți carnea de miel, astfel încât aceasta să iasă fragedă și suculentă.
Alina Costache
15 apr. 2025, 10:55
Cum să-ți iasă carnea de miel fragedă și suculentă de Paște. Un ingredient banal folosit de greci îi schimbă total gustul

Cum să-ți iasă carnea de miel fragedă și suculentă de Paște. Mielul este vedeta de pe masa de Paște. Ca să-ți iasă perfect, trebuie să știi cum să-l pregătești. Vă prezentăm câteva trucuri folosite de greci care vă vor ajuta să obțineți o carne perfectă.

Cum să-ți iasă carnea de miel fragedă și suculentă de Paște. Ingredientul folosit de greci care dă un gust senzațional

Înainte de a băga carnea la cuptor sau de a o pune pe grătar, grecii o ung cu un ingredient special. Este vorba despre iaurtul grecesc. Acesta ajută la frăgezimea cărnii și la formarea unei cruste aromate. Această rețetă a fost transmisă din generație în generație.

Iată ce conține amestecul cu care grecii obișnuiesc să ungă carnea de miel înainte de a o băga la cuptor:

Iaurt grecesc gras (cel puțin 10%)
Usturoi zdrobit
Lămâie (zeamă și coajă rasă)
Ulei de măsline
Rozmarin proaspăt sau uscat
Oregano
Piper și sare după gust

Citește și Paște 2025. Prețul incredibil la care ajunge kilogramul de carne de miel anul acesta

Rețetă de miel în stil grecesc. Mod de preparare

Carnea de miel se unge cu amestecul format din ingredientele de mai sus, apoi se lasă la marinat cel puțin 4-5 ore. Dacă o puteți lăsa peste noapte este și mai bine. Amestecul se caramelizează frumos și creează o crustă rumenă și aromată, scrie playtech.ro. 

Grecii gătesc mielul atât la cuptor, cât și la proțap, în aer liber. În ambele situații folosesc marinada cu iaurt.

Trucuri grecești pentru un miel fraged și suculent

Înainte de a-l băga la cuptor, unii greci împănează carnea cu felii subțiri de usturoi și lămâie.

De asemenea, grecii obișnuiesc să pună în tava alături de carne și un pahar de vin alb, dar și câteva crenguțe de rozmarin.

Atenție, mielul nu se înțeapă sau taie în timpul gătirii, pentru a rămâne suculent.

Grecii servesc carnea de miel cu salată de iaurt cu mentă, cartofi la cuptor sau legume coapte.

Citește și Cine nu ar trebui să mănânce carne de miel. În ce boli este contraindicat consumul acestui tip de carne

DailyBusiness
Cum alegi un pepene copt fără să îi dai cep. 6 metode prin care te asiguri că o să ai pe masă cel mai dulce şi mai roşu pepene
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Tatăl minorei care-l acuză pe ex-avocatul lui Călin Georgescu de agresiune rupe tăcerea: „Dacă vedeți ce mesaje îi dădea, înnebuniți”
Capital.ro
Elena Udrea, devastată. Adio, eliberare din închisoare?! Nu regretă faptele și sfidează justiția
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Tupeul nu are limite! Se dă spor de gen la stat. Bărbații sunt plătiți în plus doar pentru că au o femeie în conducere
Adevarul
Moartea suspectă a ministrului Transportului din Rusia, fisura care zguduie sistemul de putere de la Kremlin
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Netflix România lansează cel mai așteptat film pe 18 iulie. Fenomene bizare într-un scenariu care reflectă realitatea
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Cine sunt femeile celebre care au fost în viața lui Lucian Viziru. Cel mai dorit burlac din România a cucerit celebrități precum Catrinel Sandu sau Gabriela Spanic
Cancan.ro
O tânără de doar 20 de ani a fost omorâtă înainte de ziua ei de naștere. Crima ȘOCANTĂ a avut loc la bordul unui iaht de lux
Playsport.ro
Moștenirea între donație și vânzare-cumpărare. Cum lași proprietăți copiilor ca să nu le piardă, simplu și eficient
Capital.ro
Vârsta de pensionare va crește. Bolojan nu mai are răbdare cu românii: Mai există undeva așa?
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Ilie Bolojan anunță creșterea vârstei de pensionare. Cum se va calcula pensia
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Producţia de vodcă, în declin. Rușii se dau pe tequila, rom și whisky