Cum se face celebra prăjitură poloneză Karpatka

De ce ai nevoie pentru Karpatka

Pentru blat

125 ml lapte
125 ml apă
100 g unt
1 praf de sare
1 lingură zahăr
150 g făină
4 ouă

Pentru cremă

Alte articole

O nouă tragedie lovește lumea fotbalului după moartea lui Mircea Lucescu. Antrenorul secund al naționalei Poloniei s-a prăbușit și a murit în timpul, unui antrenament, la doar 49 de ani

Un român de 27 de ani, prins de poliție la Varșovia. Tânărul riscă ani grei după gratii după escrocherii de mii de euro. VIDEO

750 ml lapte
100 g zahăr
2 lingurițe esență de vanilie
4 gălbenușuri
30 g amidon
30 g făină
250 g unt
200 g zmeură

Cum se prepară prăjitura Karpatka

Pentru blat, combini apa și laptele, le pui pe foc, adaugi untul și amesteci până când se topește. Pui sarea și zahărul, dai focul mic și încorporezi făina, amestecând energic. După 2 minute dai compoziția deoparte și adaugi ouăle unul câte unul, amestecând după fiecare. Întinzi aluatul într-o tavă tapetată și-l ții la cuptor până când se rumenește.

Pentru cremă, așezi pe foc 600 ml lapte și, când începe să fiarbă, adaugi gălbenușurile frecate cu zahărul, făina și restul de lapte. Amesteci până când crema începe să se îngroașe, apoi dai deoparte și torni esența de vanilie. După ce crema s-a răcit, o torni peste blat și nivelezi. Dai prăjitura la rece peste noapte.

A doua zi o porționezi și o torni peste ea sosul făcut din zmeura zdrobită.

Tort egiptean. Rețeta originală.