Cum se face celebra prăjitură poloneză Karpatka

Nu ai nevoie de multă îndemânare în bucătărie pentru a prepara una dintre cele mai apetisante deserturi poloneze, prăjitura Karpatka. Iată cât de simplu se face!
Iulian Tudor
21 iun. 2017, 11:55
Cum se face celebra prăjitură poloneză Karpatka

De ce ai nevoie pentru Karpatka

Pentru blat

125 ml lapte
125 ml apă
100 g unt
1 praf de sare
1 lingură zahăr
150 g făină
4 ouă

Pentru cremă

750 ml lapte
100 g zahăr
2 lingurițe esență de vanilie
4 gălbenușuri
30 g amidon
30 g făină
250 g unt
200 g zmeură

Cum se prepară prăjitura Karpatka

Pentru blat, combini apa și laptele, le pui pe foc, adaugi untul și amesteci până când se topește. Pui sarea și zahărul, dai focul mic și încorporezi făina, amestecând energic. După 2 minute dai compoziția deoparte și adaugi ouăle unul câte unul, amestecând după fiecare. Întinzi aluatul într-o tavă tapetată și-l ții la cuptor până când se rumenește.

Pentru cremă, așezi pe foc 600 ml lapte și, când începe să fiarbă, adaugi gălbenușurile frecate cu zahărul, făina și restul de lapte. Amesteci până când crema începe să se îngroașe, apoi dai deoparte și torni esența de vanilie. După ce crema s-a răcit, o torni peste blat și nivelezi. Dai prăjitura la rece peste noapte.

A doua zi o porționezi și o torni peste ea sosul făcut din zmeura zdrobită.

Tort egiptean. Rețeta originală.

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Ce înseamnă, de fapt, dacă găsești ouă cu două gălbenușuri. Mai pot fi mâncate, sunt sănătoase?
Capital.ro
Regulă nouă pentru permisul de conducere. Cursul a devenit obligatoriu de la 1 iulie
Playtech.ro
Vești proaste pentru cei care stau în chirie. Vor fi afectați direct de creșterea impozitului pe locuințe
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Măcelul pornit de la propagandă, două înmormântări și o crâșmă închisă. Cronica sfâșietoare a uciderii evreilor din Dorohoi
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Prognoza meteo pentru 6–14 iulie. Temperaturi extreme, ploi torențiale și nopți tropicale
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
BREAKING! Ștefan Popescu A MURIT. Avea doar 40 de ani și o dorință banală
Playsport.ro
Din 7 iulie, Digi, Orange, Vodafone și Telekom vor bloca apelurile din afara României care afișează în mod înșelător...
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit cel mai iubit actor și prezentator: A plecat ca un adevărat gentleman
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Scapi de toate problemele cu inima! Un singur lucru trebuie adăugat la fiecare masă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună