De la Chef la Cuțite la Casa Timiș. Domeniul familiei Timiș își completează echipa cu Cătălin Petrescu, specializat în bucătăria asiatică contemporană

Din toamna aceasta, echipa resortului Casa Timiș are un al doilea chef, Cătălin Petrescu, specializat în bucătăria japoneză și cu o impresionantă experiență internațională și locală. Noul chef va face echipă cu Executive Chef Nico Lontras, iar cei doi vor sublima definiția unei experiențe gastronomice complete la Casa Timiș, după cum asigură reprezentanții resortului.

Chef Cătălin Petrescu este multiplu premiat al unor prestigioase concursuri de specialitate și o prezență activă în peisajul media din România. Cu o viziune îndrăzneață și pasiune efervescentă, Chef Cătălin Petrescu va contribui la oferta gastronomică a Casei Timiș cu expertiza impresionantă pe care o are în materie de bucătărie asiatică.

”Am ales această colaborare cu sufletul. Acest loc este un amestec rar de elemente deosebite – locația, echipa și, nu în ultimul rând, conducerea vizionară. Nu am ratat niciun apus de când am venit aici, sunt unice, într-atât încât m-au inspirat să le dedic un preparat în experiențele gastronomice viitoare, evident aromat și accesorizat în stiluri asiatice”, a declarat Chef Cătălin Petrescu. În centrul propunerilor sale gastronomice pentru oaspeții Casei Timiș se află „Nichibotsu”.

“Chef Cătălin Petrescu m-a fascinat de la prima întâlnire prin simplitate, modestie, căldură, naturalețe și autenticitate. Cătălin va completa echipa cu care îmi doresc să creez un restaurant fusion, cu puternice influențe asiatice. Noul concept va adăuga eclectism gastronomic resortului Casa Timiș, care deja este un spațiu eclectic”, a declarat Cristina Timiș, proprietar și CEO al Resortului Casa Timiș, parte a holdingului de familie Cris-Tim.

Resort Casa Timiș este singura locație care modifică meniurile substanțial în fiecare primăvară și toamnă în cele trei restaurante ale sale – Conac, Veranda dintre Vii și Rotonda.

Construit în 1925, conacul a renăscut din 2018 grație pasiunii și investițiilor consistente făcute de familia Timiș, fondatorii grupului Cris-Tim, una dintre cele mai puternice afaceri antreprenoriale din România.

Despre Chef Cătălin Petrescu

Activează în domeniul gastronomic românesc încă din anul 1996, dar cu o perioadă în care a lucrat in Norvegia (2004-2010) la un restaurant cu stele Michelin.
Înainte de plecarea în Norvegia, a lucrat și pe bucătărie internațională. După revenirea în România, s-a concentrat aproape exclusiv pe bucătăria asiatică.

Despre Resort Casa Timiș

Resort Casa Timiș, un domeniu de 140 ha la 80 de km de București, a devenit în scurt timp o emblemă a ecoturismului din România și un model pentru ce poate oferi ospitalitatea românească.

Resortul include Conacul neo-românesc, restaurat și transformat într-un boutique-hotel de 5 Stele, 16 bungalow-uri de lux, 3 restaurante, alături de spații dedicate pentru evenimente tailor-made sau corporate, atât indoor cât și outdoor.
Pentru pasionații de mișcare, nu doar de mâncare, domeniul include și 20 de km de alei pavate pentru jogging, tracking, plimbări si traseu privat de biciclete.