Dieta cretană. Cei șase piloni importanți de care oamenii ar trebui să țină cont

Grădina Botanică a Cretei, creată de Petros Mariankis nu este doar un loc unde natura și gastronomia se întâlnesc, ci și o celebrare a înțelepciunii atemporale ce ține de dieta cretană.
Alina Costache
03 ian. 2025, 20:04
Dieta cretană. Cei șase piloni importanți de care oamenii ar trebui să țină cont

Grădina Botanică a Cretei, creată de Petros Mariankis nu este doar un loc unde natura și gastronomia se întâlnesc, ci și o celebrare a înțelepciunii atemporale ce ține de dieta cretană. Spațiul atrage în fiecare an mii de vizitatori dornici să descopere modul în care principiile tradiționale ale alimentației sănătoase pot fi reinterpetate prin metode inovatoare.

În Creta, imaginea unui loclanic oprit pe marginea străzii pentru a culege ierburi, ciuperci sau melci este extrem de comună. Dieta cretană a devenit populară încă din anii 1950, când psihologul american Ancel Keys a inclus-o în studiul său Seven Countries Study. Studiile au arătat că locuitorii insulei aveau cele mai scăzute rate de boli cardiovasculare din Europa și o longevitate remarcabilă datorită consumului de fructe și legume de sezon, ulei de măsline din belșug și unui consum redus de carne.

Citește și: Ce să plantezi în decembrie ca să ai o recoltă bogată în primăvară. Lista secretă a grădinarilor cu experiență

Dieta cretană. Filosofia celor șase piloni

Petros Marinakis, crescut într-un sat tradițional din Creta a spus că „Dieta noastră are șase piloni: mersul pe jos, consumul exclusiv de fructe și legume de sezon, utilizarea uleiului de măsline, consumul rar de carne, lipsa rețetelor fixe și vinul”. Abordarea adaptabilă a fost cheia supraviețuirii cretanilor.

În anul 2003, un incediu devastator a distrus livezile de măslini ale familiei Marinakis, unele dintre ele având mii de ani. În loc să replanteze măslini, Petros a avut o idee revoluționară: să creeze o grădină botanică. În 2010, visul său a devenit realitate, iar acum, grădina se întinde pe 20 de hectare și include microclimate semi-tropicale, mediteraneene și alpine, oferind un habitat pentru o varietate impresionantă de plante din Asia, Africa, America de Sud sau Australasia.

Doritorii pot explora grădina aproximativ 2-3 ore, iar la final sunt întâmpinați de un restaurant cu terase, unde mâncărurile tradiționale cretane sunt reinterpretate cu ingrediente exotice cultivate pe loc. Preparatele sunt gătite lent, la foc de lemn, pentru a îmbina aromele, iar ingredientele provin dintr-un areal de 20 de kilometri, meniul fiind adaptat în funcție de sezon.

Petros Marinakis subliniază importanța păstrării tradiției, dar și a inovației: „Trebuie să păstrăm mâncărurile și metodele tradiționale, fără compromisuri, dar și să creăm combinații noi de ingrediente și arome. Dacă oamenii devin curioși despre mâncare, vor deveni curioși și despre originea acesteia.”, a spus el, potrivit Ekathimerini.

Citește și: Stropește orhideea cu această soluție magică și va înflori mai frumos ca niciodată. E asul din mânecă al florăreselor iscusite

DailyBusiness
Traian Băsescu îl sfătuiește pe Ilie Bolojan în relația cu PSD. „Să vedem cine va îndrăzni să pice Guvernul”
Spynews
Raluca Ropotan, despre relația cu tatăl ei, Stelian Ogică. Ce relație au, în prezent, cei doi: "Noi tot timpul..." 
Fanatik.ro
Prezentatoarea celebră care a renunțat la televiziune după 19 ani de carieră. Plecarea sa i-a lăsat „mască” pe toți. „A demisionat dintr-o dată”
Capital.ro
Decizie în România privind cartea electronică de identitate. Au fost tăiate de pe listă 1,5 milioane de persoane
Playtech.ro
Cum se calculează corect întreținerea la bloc și ce poți face dacă suma ți se pare prea mare
Adevarul
Cea mai amplă misiune secretă a Mossad în Iran: „O mică armată” de peste 100 de agenți infiltrați înaintea atacurilor aeriene
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Oraşul din România care e pe harta străinilor, alături de New York şi alte atracţii turistice
Prosport.ro
FOTO. Blonda râvnită de bogătașii din toată lumea: „Cea mai drăguță”
kanald.ro
Doi părinți din Iași, condamnati la închisoare cu executare după ce bebelușul lor de 4 luni a murit din cauză că nu și-au dorit scaun special în mașină
Cancan.ro
Gafă grosolană a lui Donald Trump la întâlnirea cu Prințul William și Kate Middleton. Ce i-a făcut Melaniei, în fața tuturor
iamsport.ro
Neluțu Varga, replică necruțătoare: ”Cere bani de la toată lumea și vorbește de alții! Mi-a zis Gigi Becali să mă feresc de el că e nebun, se crede Agentul 007”
MediaFlux
Cum se vor folosi cardurile de energie. Detaliul important de pe facturi, explicat de ministrul Energiei
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor