DROB DE MIEL, reţetă specială de la chef Cătălin Scărlătescu, învăţată de la bunica lui

REȚETE DE DROB DE MIEL. Cătălin Scărlătescu a împărtăşit o reţetă specială de drob, moştenită de la bunica lui, tocmai bună acum că se apropie Paştele.   
Alina Costache
07 apr. 2018, 03:38
DROB DE MIEL, reţetă specială de la chef Cătălin Scărlătescu, învăţată de la bunica lui

DROB DE MIEL, reţetă specială de la chef Cătălin Scărlătescu

Ingrediente:  

organele de la un miel: ficatul, rinichii, plămânii, inima;  

250 grame carne de miel; 

400 grame ceapă şi usturoi verde; 

400 grame mărar şi pătrunjel verde; 

ouă bătute (pentru fiecare 1 kilogram de compoziţie folosesc opt ouă bătute); 

sare, piper; 

ulei de floarea soarelui; 

prapure 

Mod de preparare: 

Organele şi carnea se taie cuburi mari şi se călesc în tigaie cu ulei de floarea soarelui, sare şi piper. Apoi le dăm deoparte şi le lăsăm la scurs. 25% din compoziţie se taie cuburi, restul se toacă la maşină. Ceapa şi usturoiul verde se toacă mărunt şi se prăjesc în tigaia în care am călit organele. Lăsaţi să se evapore toată apa din tigaie. Mărarul şi pătrunjelul se toacă „aproape fin“. Toate se amestecă bine. Pentru fiecare 1 kilogram de compoziţie amestecaţi 8 ouă bătute omletă. Asezonaţi cu sare şi piper după gust. Înveliţi compoziţia într-un prapure şi daţi la cuptor la 140 °C, pentru 50 de minute. Se serveşte rece şi, opţional, cu muştar alături.

DailyBusiness
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Spynews
CRBL, dezvăluiri despre relația cu fiica lui. Relația lor s-ar fi răcit: „M-a pus la zid”. Cum le răspunde celor care spun că a uitat de Alessia
Fanatik.ro
La doar 25 de ani, marea campioană a anunțat că se retrage. „Sunt fericită”
Capital.ro
Proprietarii de locuințe au nevoie de autorizație. Valabilitatea e limitată. Statul dă termen pentru începerea și finalizarea lucrărilor
Playtech.ro
Cele mai bune oferte la energie electrică în octombrie 2025. Hidroelectrica pierde teren, PPC vine cu noi oferte de preț
Adevarul
„Boloş i-a avertizat pe Ciolacu și Iohannis în legătură cu deficitul. I-a durut la bască”. Ludovic Orban îi acuză pe cei doi de iresponsabilitate
wowbiz.ro
Scene SFÂȘIETOARE la înmormântarea Elenei, femeia ucisă pe trecerea de pietoni din Berceni
Economica.net
Ce se va întâmpla cu preţurile - Anunţ pentru toţi românii
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea a pus furtunul cu apă pe ea și imaginile sunt hot
kanald.ro
Prima țară din UE care ar putea legaliza ziua de lucru de 13 ore. Sindicatele denunță „distrugerea oricărui concept de viață familială”
Cancan.ro
Cutremur în televiziune! PRO TV a cedat emisiunea Survivor România postului concurent. Când se difuzează primul sezon
iamsport.ro
Ion Țiriac, atac fără menajamente: ”S-a terminat cu sportul! De asta am și vândut turneul de la Madrid”
MediaFlux
Acte obligatorii la pensionare. Anunț de ultimă oră de la Casa de Pensii
stirilekanald.ro
Doliu în lumea bisericească! Părintele Ciprian Necula a încetat din viață: „A fost cunoscut și iubit pentru blândețea și lumina pe care le răspândea în jurul său”
substantial.ro
Când sunt Moșii de toamnă în 2025