Fermierul român care s-a întors după şapte ani petrecuţi în Germania şi a investit în România. Cât câştigă acum din ferma făcută cu bani europeni

Hans a ajuns în Germania ca peisagist și a fost martor la performanța agriculturii și zootehniei de acolo. După ce a experimentat agricultura de subzistență în România încă din 2011, a decis în 2016 să facă un salt semnificativ și să investească într-o fermă de capre profesională.

„Am început cu agricultură de subzistență, dar în 2016 am realizat că nu are sens să continui așa. Munca era enormă, iar rezultatele nu erau pe măsura eforturilor depuse. Așa că am început să depunem un proiect pe fonduri europene pentru a construi ceva mai mare și mai bine organizat”, povestește Hans Baier.

Cu fonduri europene de peste un milion de euro, visul lor părea să prindă contur rapid. Însă, procesul birocratic românesc a fost o adevărată provocare.

„România nu este Germania. Aici, pentru o semnătură, poate să treacă mult timp și toată munca poate fi blocată de un detaliu mărunt. Noi aveam nevoie de autorizații și avize rapid, dar lucrurile nu erau atât de ușor de obținut”, mărturisește Hans.

Alte articole

A murit Maria Văduva, „vocea de aur a cântecului muntenesc”. Când va fi înmormântată îndrăgita interpretă de muzică populară

Andreea Bălan și Victor Cornea au dansat pentru prima dată ca soț și soție. Valsul mirilor a fost unul dintre cele mai emoționante momente ale serii

După șapte ani de așteptare și perseverență, în 2023, primul caș din ferma lor a fost produs.

„A fost un moment emoționant. Am plâns amândoi când am văzut că, în sfârșit, am reușit să facem un produs”, adaugă el.

Astăzi, ferma Baier, dedicată producerii de brânzeturi din lapte de capră, este una dintre cele mai moderne din țară.

„Avem rotolactoare, o tehnologie pe care nu o găsești ușor în fermele de capre din România. De fapt, suntem singurii care o folosim în acest domeniu”, spune Hans cu mândrie.

Citeşte şi: Traiul decent în România a ajuns să fie extrem de scump. De câţi bani are nevoie lunar o familie

Ferma este echipată cu tehnologie de ultimă oră, iar grija față de bunăstarea animalelor este o prioritate. „Este esențial să le oferim un mediu bun, cu mult aer, lumină și spațiu. Fiecare capră are condiții optime pentru a produce lapte de calitate”, explică el.

Familia Baier nu doar că se concentrează pe îmbunătățirea tehnologiilor, dar este activă și în promovarea produselor lor.

„De câte ori avem ocazia, participăm la târguri și evenimente destinate micilor fermieri. Vrem ca oamenii să înțeleagă că produsele locale, realizate cu multă pasiune, sunt cele care merită încredere”, spune Nicoleta Baier, care se ocupă de producție și marketing.

De asemenea, copiii lor, în vârstă de 16 și 14 ani, îi ajută în activitățile fermei.

În ceea ce privește lecțiile învățate din experiența germană, Hans subliniază importanța bunăstării animalelor și utilizarea tehnologiilor moderne.

„Cred că, în primul rând, trebuie să ai grijă de animale. Fără bunăstare, nu poți obține produse de calitate. Tehnologia ne ajută să facem acest lucru și să producem brânzeturi care sunt apreciate pe piață”, adaugă el.

Citeşte şi: Frații Dedeman, o nouă lovitură în România. Decizia care dă fiori concurenței

Cei doi fermieri sunt dedicați nu doar afacerii lor, ci și ideii de a contribui la dezvoltarea unei Românii sustenabile.

„România mi-a oferit locul unde pot să mă dezvolt și să îmi construiesc viitorul. Aici am găsit oportunități și am reușit să pun în practică ce am învățat în Germania. În plus, pentru copiii mei, este important să fac parte din dezvoltarea acestei țări”, spune Hans.

Povestea lor este un exemplu de perseverență, dar și de adaptare și inovare în condițiile unei economii aflate în transformare.

„România cu bun gust înseamnă mâncare de calitate, meșteșugari autentici și respect pentru tradiții. Noi suntem un exemplu că acest concept poate deveni realitate”, adaugă George Cățean, fermier.

Deși lucrurile nu sunt perfecte, iar sistemul românesc încă mai are multe de învățat de la modelele europene, familia Baier este convinsă că, împreună cu alți fermieri din țară, pot contribui la schimbarea pozitivă a României.

„Nu este totul perfect, dar pentru copiii noștri, suntem datori să facem parte din această schimbare. Aici este viitorul nostru”, concluzionează Hans Baier.

Citeşte şi: Ministrul Burduja anunță că va promova un proiect legislativ prin care toate blocurile să poată avea panouri solare