Friptura de porc pentru Crăciun, cea mai simplă rețetă. Cât trebuie ținută la cuptor pentru a obține o carne suculentă

Friptura de porc este un preparat clasic al sărbătorilor de iarnă și nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun. Este o rețetă delicioasă, ușor de pregătit, care poate impresiona chiar și cei mai pretențioși invitați. Iată cum poți prepara cea mai ușoară și savuroasă friptură de porc la cuptor.

Ingrediente pentru friptura de porc la cuptor

1,5 kg carne de porc (ideal din pulpă sau cotlet)
2 căței de usturoi

1 lingură de boia
2 frunze de dafin

Alte articole

Ce cadouri primesc anagajații români de Crăciun. Unora li se oferă chiar și prime

Carnea care a început să ia locul porcului pe mesele românilor de Crăciun: ”Este o carne slabă, bogată în nutrienţi şi săracă în grăsimi”

2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de sare

1 linguriță de piper negru
O ceapă mare
Frunze de dafin pentru aromă

Cum se pregătește friptura de porc

Pregătirea cărnii

Începe prin a pregăti o tavă mare, tapetată cu hârtie de copt. Așază carnea de porc în tavă și unge-o cu ulei de măsline pe toată suprafața, lăsând-o câteva minute pentru a se pătrunde.

Amestecul de condimente

Toacă mărunt cei 2 căței de usturoi și pune-i într-un bol mic. Adaugă boiaua, sarea, piperul negru și frunzele de dafin sfărâmate. Amestecă bine ingredientele pentru a obține un amestec uniform.

Condimentarea cărnii

Pune amestecul de condimente peste carne, acoperind-o uniform, pentru a fi bine pătrunsă de arome. În aceeași tavă, adaugă ceapa tăiată în cubulețe, care va adăuga un gust și mai savuros fripturii.

Coacerea

Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lasă friptura la copt timp de 1 oră și 30 de minute. După acest timp, îndepărtează folia de aluminiu și lasă friptura să se coacă încă 30 de minute, pentru a capăta o crustă aurie și crocantă.

Odihna cărnii

După ce friptura este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească timp de 10 minute înainte de a o tăia. Acest pas este esențial pentru ca sucurile să se repartizeze uniform în carne, iar friptura să rămână fragedă și suculentă.

Sfaturi utile pentru o friptură de porc perfectă

Folosește carne de porc proaspătă și de calitate pentru cele mai bune rezultate.

Poți adăuga și alte condimente, cum ar fi cimbru sau rozmarin, pentru a îmbogăți gustul.

Dacă dorești o friptură mai suculentă, poți adăuga și puțină apă în tavă, acoperind-o cu folie de aluminiu, dar fără a lăsa prea mult lichid.

Citește și: