Fursecuri piersici ca pe vremuri – rețeta copilăriei care te va umple de nostalgie

Pentru a obține cele mai bune fursecuri de piersici pe care le-ai mâncat vreodată, trebuie să ai următoarele ingrediente și să respecți pașii de mai jos.

Ingrediente pentru fursecuri piersici

Potrivit Realitatea.net, ai nevoie de:

1. Pentru aluat:

• 2 ouă mari
• 150 g zahăr
• 200 ml ulei
• 100 ml lapte
• 1 plic praf de copt
• 1 lingurița esență de vanilie
• 1 praf de sare
• 500–550 g faină

2. Pentru umplutura:

• miezul scobit al fursecurilor
• 150 g gem de caise sau piersici
• 100 g nucă macinată (opțional)
• 50 g unt moale
• esență de lămâie

3. Pentru decor:

• colorant alimentar roșu și galben (sau sirop de zmeura și suc de portocale)
• Zahăr tos pentru tăvălit

Citește și: Imagini incredibile! Ella Vișan, de nerecunoscut în urmă cu câțiva ani. Controversata concurentă de la Insula Iubirii avea multe kilograme în plus

Mod de preparare fursecuri piersici

1. Mixează ouăle cu zahărul într-un bol până se deschid la culoare. Adaugă treptat uleiul, apoi laptele, esență și sarea. Apoi, pune făină amestecată cu praful de copt și frământă până obții un aluat moale, dar nelipicios.
2. Formează biluțe potrivite și așază-le în tavă tapetata cu hârtie de copt.
3. Coace în cuptorul preîncălzit, la 170°C timp de 15-20 minute, până se rumenesc ușor pe margini. Nu trebuie coapte foarte mult. Se vor întări pe măsură ce se răcesc.
4. După ce s-au răcit puțîn, scobește-le ușor la baza cu un cuțit sau o linguriță mică (păstrează miezul pentru umplutură).
5. Amestecă miezul de la fursecuri cu gemul, untul moale și nuca dacă vrei să folosești. Poți adaugă și esență de lămâie sau ce arome îți plac.
6. Umple fiecare jumătate de fursec cu crema, apoi lipește două câte două, formând o „piersică”.
7. Pregătește două castronele, adaugă puțînă apă în fiecare și toarnă 1-2 picături de colorant. Dacă vrei, poți folosi sirop sau suc.
8. Trece repede fiecare fursec mai întâi în galben, apoi puțîn în roșu, că să imite o piersică.
9. Tăvălește-le imediat prin zahăr. Lasă-le câteva ore  într-o cutie închisă că să se frăgezească, potrivit sursei citate.

Citește și: Fericire maximă în familia Hagi! Elena, soția lui Ianis, a născut un băiețel perfect sănătos. Gică Hagi e, de azi, bunic