Gabriel și Gabriela, cuplul român de bucătari care aduc gustul tradițional românesc în inima Americii: „Leguma noastră favorită este porcul”

Vineri, 24 octombrie, cei doi au deschis un nou capitol în fosta locație a Framebar. Bucătarii și-au petrecut ultimii ani lucrând în restaurante italiene de top din Detroit și au decis să surprindă publicul american cu rețete românești reinterpretate.

„Deschiderea Barului Gabi este visul nostru devenit realitate”, a spus Gabriel pentru WXYZ Detroit. El este cel care se ocupă de preparatele sărate, iar soția lui, Gabriela, este responsabilă pentru pâine și deserturi. Meniul reflectă perfect combinația dintre tradiție și rafinament.

Langoși cu smântână și usturoi și șnițel Tomahawk

Printre delicatesele meniului se află un aperitiv reinterpretat numit Langus, un aluat crocant, prăjit în ulei, servit cu o cremă din brânză feta și brânză de oaie, peste care se adaugă un sos puternic de usturoi.

De la bucătăria caldă, clienții pot alege un șnițel Tomahawk, cotlet de porc cu os, pane și asezonat cu boia afumată și frunze de muștar, sau gulașul transilvănean, o combinație rustică de vită și cartofi fierți, gătită lent, cu condimente specifice Ardealului, conform Libertatea.

Nici la capitolul desert nu sunt mai prejos. Gabriela aduce în prim-plan gusturile copilăriei din Româna: amandină, albinița cu miere și fagure, cremșnitul cu cremă de vanilie, dar și celebrul ei tiramisu, preparat în stil propriu, care i-a cucerit pe clienții americani.

Citește și: Horoscop Urania 25 – 31 octombrie 2025: Posibile piedici generate de un Pătrat mistic la grad perfect

„Leguma noastră favorită este carnea de porc”

Gabriel glumește des cu clienții americani, spunând că „leguma preferată a românilor este porcul”. Meniul este unul vast, având influențe din mai multe culturi culinare europene, austriece, italiene, grecești și slave, însă, cu toate acestea, păstrează sufletul autentic al bucătăriei românești.

Cuplul spune că scopul este să arate Americii o latură rafinată și caldă a gastronomiei noastre. „Mâncarea românească e aproape necunoscută aici. Vrem să o arătăm lumii, cu respect, cu bucurie și cu pasiune.”

Comunitatea este entuziasmată de deschiderea bistroului Bar Gabi

Bar Gabi este primul restaurant românesc de acest nivel din zona metropolitană Detroit. Autoritățile locale s-au declarat încântate de deschidere.

„Este o oportunitate minunată pentru orașul nostru și o experiență culinară unică pentru comunitate”, a declarat Edward Klobucher, directorul orașului Hazel Park.

Mai mulți clienți au avut deja ocazia de a degusta preparatele înainte de inaugurarea oficială.

„Am mâncat gulașul transilvănean, a fost perfect echilibrat”, a spus un client, în timp ce altul a adăugat că „puiul la grătar a fost fabulos. E ca un vis, nu mai trebuie să conduc 60 de kilometri pentru o mâncare românească autentică”.

Bar Gabi va fi deschis de miercuri până duminică, iar cei care vor să guste din preparatele românești reinterpretate pot rezerva o masă prin OpenTable. La finalul toamnei, cei doi bucătari plănuiesc să introducă și un brunch de duminică, inspirat din tradițiile noastre.

Citește și: Paula Seling, dezvăluiri privind accidentul avut cu trotineta. Vedeta a fost suspusă unei intervenții chirurgicale: „Am avut niște lovituri serioase”