Gina Bradea a dezvăluit secretul jumărilor cu multă carne: „Uitați-vă ce minunăție! Aur curat”

Gina Bradea nu mai are nevoie de nicio prezentare, toată lumea știe că este unul dintre cei mai populari vloggeri culinari din mediul online. Ea împărtășește cu fanii tot felul de rețete, dar și trucuri din bucătărie.
Alina Costache
02 dec. 2024, 21:09
Gina Bradea a dezvăluit secretul jumărilor cu multă carne:
Gina Bradea, secretul jumărilor din carne

Gina Bradea este o bucătăreasă desăvârșită, gătește de la mic dejun, la prânz, cină, supe, deserturi, chiar și murături pentru iarnă și reușește de fiecare dată să încânte papilele gustative. De fiecare dată când postează vreo rețetă, pare că o gătește foarte ușor.

Gina Bradea, secretul jumărilor din carne

Recent, a dezvăluit care este secretul jumărilor de mâncat, față de cele pentru untură, dar și cum reușește să obțină o carne fragedă. Acestea trebuie să scadă, dar să nu fie uscate foarte tare, pentru că se întăresc. Gina Bradea le pregătește din fleică de porc fără os.

O jumară vrea cineva? Din aceea cu multă carne. Uitați-vă ce am eu aici! Piept de porc fără os sau fleică. Astea sunt de mâncat. Le mai las să scadă, dar să nu fie foarte uscate. Uitați-vă ce minunăție! Aur curat. Mănânc și eu trei jumări, chiar dacă nu am voie, dar de poftă tot mănânc. Aur curat, floricele de porc”, a spus celebra bucătăreasă.

@ginabradea Jumari din alea bune, prune de cotet sau floricele de purcel, cu multa carne – sunt delicioase si fragede. Folosesc burta/fleica/poala de porc sau piept de porc fara os – acestea sunt jumarile pentru mancat, nu pentru untura – untura ramasa nu va fi alba, e untura pentru gatit, nu pentru prajituri. #ginabradea #jumari #poftabuna #fyp #roamania #reteta ♬ original sound – Gina Bradea Oficial

Citește și: Gina Bradea, replică dură dată celor care au acuzat-o că a ajuns la spital pentru că mănâncă mult: „Fiecare oferă celor din jur ceea ce are în suflet. Sunt la regim de doi ani”

Cum se face cel mai bun caltaboș moldovenesc

Ingrediente:

  • 1 kg carne tocată de porc (căzăturile de la fasonat sau pulpa şi puţina poală cu grăsime)
  • 2 -3 cepe
  • cam 500 g organe (ficat, splină)
  • 150 g orez cu bobul rotund, pentru sarmale
  • sare, piper, ardei iute, ienibahar, coriandru, frunze de dafin, cimbru
  • 1 morcov
  • albitură (ţelină, pătrunjel, păstârnac)
  • maţe

Mod de preparare

Splină și ficatul (se poate pune și plămân) se spală și se fierb în apă cu sare, dafin, boabe de piper și ienibahar, se răcesc și se toacă.
Ceapa se curăţă și se taie mărunt, se pune într-o tigaie cu 2-3 linguri de ulei și se lasă până se înmoaie ușor, apoi se adaugă orezul și 150 ml apă. Se lasă până când este absorbită toată apă și orezul este ușor umflat.

Carnea se toacă prin sita mare, se adaugă organele tocate, ceapa cu orezul, condimentele după gust și se umple intestinul. Se leagă la capete și se înțeapă cu o scobitoare din loc în loc, să nu pocnească la fiert. Poate fi consumat fiert, prăjit în ulei sau untură sau la cuptor.

Caltaboşul preparat la cuptor se face în felul următor: se aşază în tavă, se adaugă rădăcinoase (morcov, patrunjel, telina) tăiate felii, apă și puțin ulei și se bagă la cuptor, la foc potrivit. După 30 de minute se verifică și se înțeapă cu o scobitoare. Este gata atunci când, înţepat fiind, nu mai iese lichid deloc.

Se scoate pe platou, se lasă la răcit. Apoi se serveşte alături de restul preparatelor din porc şi, desigur, alături de murături, care, pe lângă faptul că sunt delicioase, îmbunătăţesc procesul de digestie.

DailyBusiness
Ce a putut să găsească Piedone la câteva restaurante de pe litoral. ANPC le-a suspendat activitatea pe loc: „A înflorit salcâmul în bucătărie”
Spynews
Elena Udrea iese din închisoare! Tribunalul Prahova a respins contestaţia înaintată de Direcţia Naţională Anticorupţie (DNA)
Bzi.ro
Ultima imagine cu Felix Baumgartner înainte de moarte. Ce a scris alături de imagine
Fanatik.ro
Horoscop rune 21-27 iulie 2025 cu Mihai Voropchievici. Singura zodie care are Wunjo. Reușite mari, oportunități și noroc din plin pentru ea
Capital.ro
Veste tristă pentru Elena Udrea? A aflat exact după ce a ieșit din închisoare
Playtech.ro
Moneda românească din 2025 care se vinde cu 5.300 de lei, vânată de colecționari. BNR descrie bănuțul cu o valoare impresionantă
DailyBusiness
Ce avere a lăsat Felix Baumgartner. Cine sunt succesorii legali ai iubitului Mihaelei Rădulescu
Adevarul
Controversele prețurilor locuințelor în Capitală: „Cum s-a ajuns la 200.000 de euro? Este doar vina cumpărătorului”
wowbiz.ro
„Noi am fost DRAGOSTE”. Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea lui Felix Baumgartner
Spynews
Unde a fost găsită adolescenta de 14 ani, din Brăila, dispărută de aproape o săptămână. Părinții sunt încă în stare de șoc: "Are vânătăi"
Spynews
Sânziana Negru și Ștefan Floroaica și-au amenajat un colț de rai! Cum arată casa străbunicilor, după renovare | VIDEO
Evz.ro
Bărbații din viața Mihaelei Rădulescu. Trecut agitat pentru vedetă
Ego.ro
Ce au observat experții, la aparițiile fiului cel mic al lui Kate Middleton și al Prințului William
Prosport.ro
Cum arată piscina complexului italian în care s-a prăbușit Felix Baumgartner
kanald.ro
Mihaela Rădulescu, primul mesaj după moartea lui Felix Baumgartner: ,,Nu am cuvinte”. Vedeta a postat totul pe Instagram
Cancan.ro
Felix Baumgartner putea evita tragedia în care şi-a pierdut viaţa! Mihaela Rădulescu a fost avertizat[: 'Dacă el anul acesta s-ar fi închis undeva…'
Playsport.ro
Autopsia lui Felix Baumgartner a fost finalizată. Care a fost, de fapt, ce au descoperit medicii...
Capital.ro
Dreptul de a conduce este suspendat! Regulă nouă pentru permisul de conducere
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Imagini spectaculoase cu Nicolae Dică și soția lui, în costum de baie roz, la plajă
stirilekanald.ro
VIDEO Noi detalii despre accidentul în care a murit Felix Baumgartner. Ce i-a adus, de fapt, sfârșitul
Fiica lui Sebastian Burduja a murit la 3 ani
MediaFlux
Vârsta de pensionare crește la 70 de ani! Se va aplica tuturor persoanelor născute după 31 decembrie 1970. Dezbateri privind noua lege într-o țară europeană
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Hidrocentrala Răstolița renaște după trei decenii de pauză. Ministrul Energiei: „Fac tot ce ţine de mine ca să deblochez situatia”