REŢETA DE PASTE: Iepure cu sos de roşii

Mod de preparare iepure cu sos de rosii:

Se toaca usturoiul, ceapa, prazul, ardei gras; morcovul se taie rondele.

Se pune o tigaie mai inalta la foc, se toarna uleiul de masline si se pune treptat usturoiul, se amesteca putin, apoi ceapa, prazul, ardeiul si morcovul. Se lasa la calit cateva minute, intre timp se portioneaza carnea si se condimenteaza cu sare si piper.

Se pune carnea in tigaie si se caleste cu legumele, pana se prajeste putin pe toate partile. Se toarna coniacul si se mai lasa 2 minute, apoi se pune sucul de rosii, apa cat sa acopere putin carnea (se poate aduga si pasta de ardei iute sau un ardei iute, daca va place mai picant), se potriveste de sare si piper, se dauga cimbru si se lasa la fiert pana ramane un sos mai consistent. La sfarsit se pune patrunjel tocat.

Pofta buna!

Ingredientele si cantitatile le gasesti AICI.