Ingredientul din multe produse de post care trebuie evitat. De ce ar trebui să verificăm etichetele înainte de cumpărare

Produsele de post din comerț pot conține ingrediente care nu sunt recomandate pentru consum frecvent, avertizează nutriționistul Lygia Alexandrescu.

Printre acestea se numără pateurile vegetale, parizerul și cașcavalul vegetal, iar nutriționiștii recomandă verificarea etichetelor cu atenție, mai ales când au în compoziție grăsimi hidrogenate și cantități mari de sare.

În perioadele de post, numeroși consumatori aleg alternative vegetale la produsele din carne și lactate. Totuși, faptul că un aliment nu conține ingrediente de origine animală nu înseamnă automat că are și o compoziție echilibrată din punct de vedere nutrițional.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Citește și : Cea mai simplă prăjitură cu mere! Rețeta leneșului unde doar torni compoziția

Alte articole

Alexandru Rogobete, prins cu oul vopsit. Ministrul Sănătății a folosit o imagine cu meniul de la Paștele din 2025 pentru a da drept exemplu pozitiv un spital din Craiova: „Chiar ne credeți proști?”

România are cea mai ieftină mâncare din Uniunea Europeană, dar și cea mai slabă putere de cumpărare. Cât cheltuie românii lunar pe alimente

Lygia Alexandrescu atrage atenția că unele produse vegetale procesate au o proporție redusă de ingrediente precum soia și pot conține, în schimb, grăsimi saturate și hidrogenate.

„Pateurile vegetale, parizerul sau cascavalul vegetal, de exemplu, conțin ingrediente care nu sunt tocmai naturale. De multe ori, etichetele acestora încep cu apă sau pastă de soia într-un procent foarte mic, iar în loc de ingrediente naturale, găsim grăsimi saturate și hidrogenate, total contraindicate pentru organismul uman.

Dieta de post se ține cu rețete tradiționale, în mod normal, cât să fim sănătoși. Variantele gata preparate, de produse semi-preparate pe care le găsim în magazine nu sunt, de cele mai multe ori, o alegere bună, pentru că există tot felul de produse de genul pate vegetal, parizer sau cascaval vegetal, etc”, a explicat dr. Lygia Alexandrescu, nutriționist acreditat de Comitetul Internațional Olimpic, potrivit dcmedical.ro.

Grăsimile hidrogenate, în special cele care conțin acizi grași trans, pot avea efecte negative asupra sănătății cardiovasculare. Consumul de grăsimi trans crește colesterolul LDL, cunoscut drept colesterolul „rău”, și îl poate reduce pe cel HDL, asociat cu protecția cardiovasculară.

Unele produse vegetale procesate pot avea și un conținut ridicat de sare, motiv pentru care este important să verificăm informațiile nutriționale de pe ambalaj înainte de a le cumpăra.

Lygia Alexandrescu recomandă celor care mănâncă de post să analizeze atent lista de ingrediente, inclusiv poziția pe care o ocupă apa sau pasta de soia în compoziție, și a proporției în care sunt prezente ingredientele vegetale.

„Dacă ne uităm pe eticheta alimentară vom vedea însă că este departe de a avea ceva natural, în sensul că orice etichetă alimentară care începe cu descrierea apă, deci cu apa ca principal ingredient, sau cu pastă de soia într-un procent foarte mic, adică undeva sub 30%, practic sunt niște preparate formate din grăsimi saturate, din grăsimi hidrogenate care sunt total contraindicate organismului uman”, a mai spus dr. Lygia Alexandrescu pentru sursa citată.

Citește și : Cum alegi proteinele corecte pentru slăbit, glicemie și oase sănătoase. Un ghid special pentru longevitate

Pentru o alimentație de post mai echilibrată, specialistul recomandă revenirea la preparatele pregătite în casă, folosind ingrediente simple. Pateurile vegetale din comerț pot fi înlocuite, de exemplu, cu variante făcute din ciuperci sau năut, care pot fi păstrate la frigider timp de două-trei zile.