Mădălina Crețan a dezvăluit rețeta cu care i-a impresionat pe cei trei chefi. Era preferata lui Nosfe: „Nu am mai gătit-o de doi ani”

Mădălina Crețan a gătit, alături de fiica ei, o prăjitură cu mac și ciocolată, care era preferata lui Nosfe. „Este pentru prima dată când eu și Iris facem prăjitura asta împreună. Este și rețeta de 11 puncte, de la Chefi la cuțite. Este o prăjitură foarte bună, care se asezonează la sfârșit cu fulgi de cocos ca să pară că este ninsă sau cu fulgi de migdale”, spune Mădălina, potrivit Cancan.ro.

Ingrediente pentru prăjitură cu mac și ciocolată

• unt,
• cacao,
• căpșune pentru decor,
• mac,
• praf de copt,
• lapte,
• fulgi de cocos,
• esență de migdale,
• patru ouă.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Citește și: Mădălina Creţan îşi revine cu greu după moartea lui Nosfe: „Cred că cel mai greu a fost să nu mai știu cum să fiu femeie”

Alte articole

Cinci feluri de mâncare pe care chefii nu recomandă să le comanzi la restaurant. S-ar putea să rămâi înfometat și fără bani

Mădălina Creţan îşi revine cu greu după moartea lui Nosfe: „Cred că cel mai greu a fost să nu mai știu cum să fiu femeie”

Cum prepară Mădălin Crețan prăjitura

„Punem macul într-un bol, cu zahărul și 300 de mililitri de lapte. Poți să măsori și în căni dacă nu ai pahar garadat. E o rețetă foarte veche care se măsura în căni, iar 300 de mililitri sunt exact cât o cană. Amestecul îl punem apoi pe foc până când se topește untul și se îmbină toate ingredientele.

Separăm la cele patru ouă albușurile de gălbenușuri, apoi batem albușurile cu un praf de sare până când se întăresc. Secretul unor albușuri bătute bine este să pui castronul deasupra capului și dacă nu îți cade spuma, este ce trebuie. Apoi batem gălbenușurile.

Într-un bol separat punem 300 de grame de făină cernută sau două căni, amestecată cu praful de copt și esența de migdale, este foarte importantă esența de migdale, să nu vă păcăliți că iese cu orice esență că nu va fi așa”, explică soția lui Nosfe.

Pentru glazură, este nevoie de lapte, zahăr și cacao topite, care trebuie într-o cratiță pe aragaz. Se bagă apoi fiecare căpșună în amestecul de glazură până la codiță, care nu se scoate.