Mâncarea genială cu care Gina Pistol l-a cucerit iremediabil pe Smiley: „Este îndrăgostit de acest preparat, l-ar putea mânca în fiecare zi. Toată lumea îmi spune că îl gătesc mai bine decât la restaurant”

Pandemia a fost perioada în care Gina Pistol a învățat să facă un preparat cu care l-a cucerit iremediabil pe Smiley – pui cu curry și chutney de mango. Este o mâncare de inspirație indiană, pe care vedeta a învăța-o la emisiunea „Chefi la cuțite”.

„Am început să gătesc mai mult în perioada pandemiei. Smiley este îndrăgostit de puiul indian pe care îl fac, cred că ar putea să-l mănânce în fiecare zi! Este absolut senzațională combinația de mango, curry și smântână. Toată lumea îmi spune că o gătesc mai bine decât la restaurant„, a adăugat vedeta.

Ingrediente pentru puiul cu curry și chutney de mango

Pentru pui:

• 1 kg piept de pui
• Sare și piper, după gust
• 50 ml ulei de măsline
• 400 ml vin alb
• 1 morcov tăiat felii
• 1 ceapă tocată mărunt
• 1 ardei gras roșu, cuburi
• 1-2 căței de usturoi
• 200 g cremă de brânză
• 200 g orez basmati
• 50 g unt
• 1 linguriță curry

Alte articole

Gina Pistol, detalii despre casa pe care o construiește la munte: „Este simplă, fără etaj. Are 3 dormitoare, un living spațios și vom avea și sobă”

Cum a slăbit Gina Pistol în 12 zile. Cura care a ajutat-o să topească kilogramele: ”Nu-mi venea să cred atunci când mă urcam pe cântar”

Pentru chutney de mango:

• 1 mango bine copt
• 3 linguri zahăr
• ½ linguriță praf de chili
• 120 ml oțet de mere
• 3 linguri miere
• 1 linguriță curry

Pentru tortilla crocantă:

• 1 foaie tortilla
• usturoi pentru aromă

Cum prepară Gina Pistol puiul cu curry

Începe prin a tăia pieptul de pui în cuburi și a-l condimenta după gust. Prăjește-l într-o cantitate suficientă de ulei până când devine auriu, apoi adaugă legumele tăiate și usturoiul pisat. După ce acestea se călesc ușor, toarnă vinul și lasă-l să scadă, până când alcoolul se evaporă complet.

Citeste si Gina Pistol și Smiley, casă de vacanță la munte. Prezentatoarea a arătat primele imagini: „Aici o să fie, visez de când eram mică”

În paralel, într-o tigaie separată, rumenește untul cu curry, apoi adaugă orezul basmati, lăsându-l să absoarbă apa caldă până când este perfect hidratat.

Între timp, pregătește chutney-ul de mango: combină oțetul, zahărul, mierea și praful de chili, iar apoi adaugă mango-ul tăiat în cuburi. Fierbe amestecul până când acesta capătă o textură densă, asemănătoare unei dulceți.

Amestecă orezul basmati cu puiul și legumele, adaugă crema de brânză și chutney-ul de mango și ajustează condimentele pentru a obține echilibrul perfect de arome. Servește preparatul imediat, alături de bucățele de tortilla rumenite și un strop de usturoi proaspăt.

Citeste si Cu ce afecțiune s-a ales Gina Pistol de la un strănut. Vedeta a dezvăluit totul fanilor: „Este ceva groaznic, nu știu ce să iau”

Gina Pistol are și câteva trucuri pentru ca preparatul să iasă gustos și savuros. Mangoul trebuie să fie bine copt pentru a obține un chutney echilibrat, care combină perfect dulceața și ușoara iuțeală. Nu te zgârci la condimente, mai cu seamă la curry. Și, nu în ultimul rând, servește totul imediat după gătire, pentru a păstra aromele intense.