„5-4-3-2-1” este o metodă care ajută la realizarea unor cumpărături mai organizate, mai rapide și mai echilibrate.
Ideea de bază este urmarea unei scheme precise, care reduce risipa, evită achizițiile inutile și contribuie la limitarea cheltuielor. Totodată, ajută să existe mereu în casă o bază de alimente potrivite pentru prepararea unor mese sănătoase și complete din punct de vedere nutritiv.
Structura este următoare: cinci tipuri de legume, patru tipuri de fructe, trei surse de proteine, două alimente bogate în carbohidrați și un „extra” la alegere.
Iată un exemplu simplu: cele cinci legume pot fi spanacul, morcovi, brocoli, ardei și dovlecei. Se adaugă apoi patru fructe, urmând același principiu al sezonalității și diversității.
Citește și: O analiză scoate la iveală ce îi stresează pe clienți când merg la cumpărături în supermarketuri
Pentru proteine se aleg trei alimente diferite, pentru a fi alternate pe parcursul săptămânii, de exemplu pui, ouă și pește.
Carbohidrații sunt reprezentați de două alimente care constituie baza energetică a meselor, cum ar fi orezul sau quinoa, pastele integrale, pâinea sau cartofii.
La final este prevăzut și un produs extra, care poate fi un mic răsfăț, precum o prăjiturică sau o ciocolată.
Cantitățile trebuie adaptate în funcție de numărul persoanelor care le consumă, ținând cont de nevoile reale ale gospodăriei și de frecvența cu care sunt consumate alimentele.
Cu toate acestea, raportul dintre categorii rămâne, pentru a păstra o structură coerentă care ajută la planificarea mai bună a meselor și la reducerea cumpărăturilor impulsive.
O altă metodă presupune organizarea cumpărăturilor pe cinci categorii: mic dejun, prânz, cină, gustări și provizii, cumpărând doar trei produse pentru fiecare categorie.
Acest sitem ajută la menținerea varietății în meniu fără a umple coșul cu produse redundante sau greu de consumat