Mihaela Bilic a dezvăluit care sunt singurele mezeluri sănătoase. Ce cantitate să nu depășim atunci când le consumăm

Știm cu toții că mezelurile nu sunt sănătoase și mulți români se feresc să le consume. Sunt produse alimentare procesate din carne care se obțin prin tot felul de metode de conservare.
Filip Stan
14 oct. 2024, 08:54
Mihaela Bilic a dezvăluit care sunt singurele mezeluri sănătoase. Ce cantitate să nu depășim atunci când le consumăm

De regulă, mezelurile sunt preparate din carne de porc, vită, pasăre sau vânat, însă pot conține și amestecuri de carne și alte ingrediente, cum ar fi grăsimea, condimentele, aditivii și conservanții.

Cine consumă mezeluri regulat poate avea mari probleme de sănătate, din cauza conținutului ridicat de sare, de grăsimi saturate, nitriți și nitrați, ce sunt folosiți ca aditivi pentru conservare. Consumul excesiv de mezeluri poate crește riscul de boli cardiovasculare și tipuri de cancer, mai ales colorectal.

Citește și Alimentele contrafăcute din comerț. Cum ne dăm seama care este mâncare de calitate: „Acesta este primul semn”

Mihaela Bilic a dezvăluit că mezelurile sunt o super-carne, dar nu face referire la toate, ci doar la un singur tip. Nutriționista mai spune că cea mai gustoasă opțiune e reprezentată de mezelurile crud-uscate.

„Mezelurile sunt un fel de super-carne, adică pe unele tichete producătorii și scriu asta. Un produs, de exemplu, de 100 de grame, a fost obținut din 150 sau 120 de grame de carne. Astea sunt, aș spune, mezelurile premium, mezelurile crud-uscate, deci asupra cărora nu s-a intervenit din exterior cu niciun fel de substanță, ci efectiv carnea respectivă a fost amestecată cu grăsime sau bucata de carne care conținea deja grăsimea de la animal a fost pusă la afumat, la fezandat. Mezelurile sunt intense în gust”, a declarat Mihaela Bilic.

Citește și Minciunele după rețeta lui Răzvan Botezatu. ”Sunt vis! Gustul copilăriei. Sunt delicioase”

Mihaela Bilic, despre alimentele contrafăcute

Mihaela Bilic a vorbit, de asemenea, și despre alimentele contrafăcute din comerț. Acestea sunt uleiul de măsline, parmezanul, vinul și alte băuturi alcoolice.

„Există alimente falsificate? Cuvântul „falsificat” înseamnă a produce un lucru asemănător cu altul, cu scopul de a păcăli și de a câștiga bani. În cazul alimentelor, falsificarea are dublu impact: cheltuiești mult pe mâncare proastă, iar consumul unor produse contrafăcute îți poate afecta sănătatea.

Alimentele cel mai des falsificate sunt uleiul de măsline și parmezanul, urmate de vin și băuturi alcoolice. De ce se apelează la aceste practici? Produsele de calitate au un preț ridicat pentru că materiile prime din care se obțin sunt limitate ca și cantitate.

Apoi este nevoie timp pentru maturare/fermentare la brânzeturi, șampanie, jambon, aspect care crește și mai mult prețul. Nu e de mirare că există ulei extravirgin de măsline care conține ulei de floarea-soarelui sau de rapiță, iar brânza tip parmezan este „învechită” câteva săptămâni, în loc de 2-3 ani.

O altă condiție a produselor de calitate este ca ingredientele să provină din zone geografice speciale și să fie obținute după rețete tradiționale. Indicative precum „origine geografică protejată” sau „produs cu origine controlată” garantează calitatea și impun un preț pe măsură”, a spus medicul nutriționist Mihaela Bilic, în cadrul rubricii Doctor de bine, de la Știrile Pro TV.

Nutriționista recomandă să citim cu mare atenție etichetele produselor.

DailyBusiness
Bani mai mulţi pentru românii cu maşini vechi. Cine primeşte 8.500 de euro de la stat
Spynews
Cine este fostul soț al Mădălinei Pamfile. Cei doi s-au despărțit la un an după nunta din Dubai
Bzi.ro
Oana Moșneagu a ajuns pe masa de operații! „Am avut nevoie de anestezia generală”
Fanatik.ro
Câți bani economisești pe lună dacă îți pui panouri solare pe casă. Am făcut calculul complet, te va surprinde
Playtech.ro
Dumnezeule! Cum a apărut Antonia la ziua Deliei? A atras toate privirile, dar nu în sensul bun
DailyBusiness
Fugi de aglomerație! Când să mergi la supermarket pentru a evita cozile uriașe
Adevarul
Rusia plătește un preț mare în luptele pentru Torețk și Pokrovsk
wowbiz.ro
Alexia Eram și iubitul secret, prima ceartă în public! AVEM IMAGINILE care îl vor unge pe suflet pe Mario Fresh | PAPARAZZI
Spynews
Despărțire șoc în showbiz! Mădălina Pamfile nu mai formează un cuplu cu tatăl copiilor! Primele declarații
Spynews
Rețeta de prăjitură cu biscuiți și ciocolată fără coacere. Îți vei surprinde familia cu acest desert
Evz.ro
Uneltele de bucătărie de care trebuie să scapi azi. Te ucid!
Ego.ro
Cum arăta Elena Lasconi în tinerețe. O confunzi lejer cu Andreea Esca dar și cu... Marilyn Monroe?
Prosport.ro
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
kanald.ro
Cutremur azi-noapte în România! În ce zonă s-a produs seismul și ce magnitudine a înregistrat
Cancan.ro
Produsul de 21 de lei de la Pepco i-a înnebunit pe români. Se bat pentru ustensila care face praf aparaturile scumpe
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. S-a iubit cu milionari celebri, iar acum l-a părăsit pe fotbalistul prins dopat cu cocaină la Dinamo: „Mă uit la toți şi toate cum se înşală între ei”
stirilekanald.ro
Un alt avion cu pasageri s-a prăbușit în SUA. Celulă de criză la Casa Albă
substantial.ro
Primarul Capitalei, Nicușor Dan, reacționează la comparația cu Călin Georgescu
MediaFlux
Încep negocierile de pace în Ucraina! Donald Trump, anunțul momentului privind războiul
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Înapoi în anii ’50: lista „rușinii” alcătuită de suveraniști