Mihaela Bilic, adevărul despre salata de boeuf. Trucul prin care să nu te îngrași de sărbători: „Este decizia fiecărei gospodine”

Mihaela Bilic este unul dintre cei mai apreciați medici nutriționiști, bucurându-se de o comunitate numeroasă, atât în publicul de la TV, cât și pe rețelele sociale. Recent, a dezvăluit cum ar trebui să consumăm salata de boeuf, ca să nu ne plângem de kilograme în plus după sărbători.

Citește și: Mihaela Bilic dezvăluie cum se face corect piftia. Cât de sănătos este, de fapt, acest preparat tradițional

Mihaela Bilic, despre salata de boeuf: „O putem transforma într-un preparat sănătos”

„Sărbătorile de iarnă înseamnă un meniu îmbelșugat, din seara de Ajun până la Anul Nou totul este despre mâncare.

Cine se află în topul preparatelor tradiționale?

Alte articole

Care sunt cei mai sănătoși mititei din comerț. Mihaela Bilic: „Vă dați seama cât sunt de sănătoși și de dietetici după cum se comportă la gătit”

Mihaela Bilic, sfaturi pentru un grătar delicios. În ce recomandă să marinezi carnea

Salata de boeuf! Când spui „salată” te gândești la ceva dietetic și ușor de digerat. Ori salata de boeuf e bomba calorică din meniul de sărbători, un fel de mâncare consistent și complet, nicidecum un aperitiv.

Ingredientele sunt simple și hrănitoare: cartofi, morcov, mazăre, murături și carne – totul fiert. Apropo de carne, chiar dacă are „boeuf” în titlu, poate fi făcută cu carne de pui, curcan sau porc.

Până aici e perfect. Atunci de unde bomba de calorii și problemele de siluetă? Din maioneză. Pentru fiecare lingură, socotiți 100 cal. Este decizia fiecărei gospodine cât de „legată” va fi salata, însă sfatul meu este să nu o înecați în maioneză.

Ingredientele sunt dietetice dacă sunt luate separat, însă combinația de cartofi cu maioneză e la fel de păcătoasă ca uleiul din cartofii prăjiți. Porția corectă este de 2-3 linguri de salată, mâncată fără pâine, dacă se poate.

Un alt sfat important: Folosiți castraveți murați în saramură, nu în oțet. Fermentația lactică aduce un plus de savoare și are efect probiotic.

Cartofii fierți și răciți conțin amidon recristalizat cu rol prebiotic, iar mazărea e plină de fibre și minerale. De carne nu mai vorbim: e sățioasă și antianemică, are proteine complete și calorii negative. Dacă suntem zgârciți cu maioneza, chiar putem transforma salata de boeuf într-un preparat sănătos și echilibrat„, a spus Mihaela Bilic, la Pro TV.