Mihaela Bilic a vorbit despre dieta ketogenică, care a fost un trend major încă de la mijlocul anilor ’90. Săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi, a câștigat milioane de adepți, printre care vedete precum Halle Berry, Kourtney și Kim Kardashian sau Gwyneth Paltrow. În același timp, a impulsionat piața cărnii, peștelui, ouălor și lactatelor grase.
„Gata cu dietele!
Cunoscută sub numele de keto, este o dietă săracă în carbohidrați, bogată în grăsimi și moderată în proteine, care schimbă metabolismul de la utilizarea glucozei ca principală sursă de combustibil, la arderea grăsimilor și producerea de cetone pentru energie.
Ce sunt cetonele? Sunt produși de metabolism care rezultă din descompunerea grăsimilor în ficat. Corpul folosește cetonele pentru energie în timpul postului, al efortului fizic intens și prelungit sau atunci când nu are acces la carbohidrați.
De ce s-au săturat consumatorii de diete restrictive?
Pentru că degeaba mănânci carne roșie și ciocolată neagră, dacă sunt interzise grupuri întregi de alimente precum carbohidrații din cereale, fructe, leguminoase și legume cu amidon”, a scris Mihaela Bilic pe rețelele sociale.
Consumatorii caută o alimentație diversificată, care să sprijine microbiomul intestinal și să permită o viață socială normală, fără să aibă frustrări. Acum, procesul de slăbire în prezent se bazează pe o abordare holistică și sănătoasă, în comparație cu ceea ce se întâmpla în trecut, mai spune Mihaela Bilic.
„Declinul dietelor este invers proporțional cu creșterea stratosferică a utilizării de medicamente GLP-1. Mulți consumatori consideră că aceste medicamente ca o cale mai simplă și mai puțin restrictivă pentru pierderea în greutate.
Trendul pe rețelele sociale în jurul medicamentelor GLP-1 a crescut cu 182% față de anul precedent, depășind majoritatea cuvintelor cheie legate de dietă în conținutul alimentar până la sfârșitul anului 2024.
Ce sunt medicamentele GLP-1 și cum funcționează?
GLP-1 sau peptida-1 asemănătoare glucagonului, este o formă de medicament dezvoltată inițial pentru tratarea diabetului de tip 2. Scopul său este de a imita acțiunea hormonului GLP-1, care este eliberat în mod natural în stomac atunci când se consumă alimente.
Medicamentele GLP-1 funcționează prin activarea receptorului GLP-1 din organism. Acestea încetinesc golirea gastrică, inhibă eliberarea de glucagon și stimulează producția de insulină. Această golire gastrică încetinită ajută pacientul să se simtă sătul pentru mai mult timp, aportul alimentar va fi redus, reducând astfel aportul alimentar și contribuind la pierderea în greutate.
Pare că am trecut într-o nouă eră în care slăbitul nu mai este o chestiune de calorii, ci de reglare a metabolismului și a apetitului. Trecerea de la restricții la o sănătate holistică și funcțională remodelează narațiunile dietetice.
A venit vremea să nu mai acuzăm consumatorii de lipsa de voință, ci să-i ajutăm să mănânce echilibrat, diversificat și moderat- fără frustrări și interdicții. Obezitatea pare că are însfârșit tratamentul adecvat!”, a mai scris medicul nutriționist.