Nu o să mai faci salată de roşii decât în acest fel. Ce trebuie să faci înainte cu tomatele tăiate

Ingrediente:

4 roşii mari, coapte
6 linguri ulei de măsline
sare
piper
1-2 linguri oţet de vin roşu
o jumătate căţel de usturoi, dat pe răzătoarea mică
2 linguriţe hrean, dat pe răzătoarea mică
o legătură de părtunjel, mărunţit

Citeşte şi Cuiburi din paste cu roşii şi ciuperci

Mod de preparare:

Alte articole

Temperaturile scăzute din octombrie i-au lăsat pe fermieri cu legume necoapte în sere: ”Roșiile sunt acum gogonele de jumătate de kilogram”

Rețetă de suc de roșii fără conservanți. Gina Bradea dezvăluie secretul pentru un preparat natural, fără E-uri

Roşiile se spală bine, apoi se taie felii de 1 cm, scrie feelikecooking.ro. Dacă la reţetă se folosesc şi roşii cherry, acestea se pot tăia în jumătate sau se pot lăsa întregi. Se pun într-un castron şi se sărează.

Se transferă apoi într-o sită şi se lasă 30 de minute la scurs. Sarea va înlătura sucul în exces, intensificând aroma roşiilor.

Sarea va înlătura sucul în exces, intensificând aroma roşiilor.

Când s-au scurs, roşiile se pun într-un vas adânc. Se adaugă uleiul de măsline şi oţetul. Se amestecă uşor. Dacă mai este nevoie, se mai poate adăuga oţet. Se completează cu piper, după gust, şi usturoi. La final se adaugă hreanul, puţin câte puţin, gustând costant salata.

Salata se desăvârşeşte cu pătrunjel mărunţit – frunze şi tulpini. Se mai amestecă puţin, eventual cu mâinile, apoi se serveşte.

Salata de roşii cu hrean este perfectă în combinaţie cu friptură, brânză de capră sau cartofi copţi.