O celebră companie anunţă că va reduce zahărul din ciocolată cu 40%

Nestle susţine că cercetătorii au descoperit o metodă pentru a structura zahărul diferit, astfel încât să folosească cu 40% mai puţin, fără să fie afectat gustul. Mai mult, Nestle va patenta descoperirea şi va începe să folosească metoda din 2018.

Cercetătorii au modificat structura zahărului pentru a se dizolva mai repede. Acest lucru păcăleşte papilele gustative, iar efectul este de creştere a senzaţiei de dulce, susţin reprezentanţii Nestle, citaţi de BBC.

Cantitatea de zahăr din ciocolată variază în funcţie de brand. Ciocolata cu lapte are, în mod obişnuit 50% zahăr şi o parte din el vine din lapte. Ciocolata albă poate avea până la 60% zahăr, iar cea neagră, până în 40% sau chiar deloc.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Alte articole

Prognoza meteo. Ciclonul continuă să aducă furtuni şi luni, apoi urmează inversiune termică, pentru ca weekendul să aducă iar ploi cu tunete şi fulgere

Scandal în muzica românească! Mihai Mărgineanu și Florin Chilian, dispută pe drepturile de autor. Ce spune avocatul