Oamenii care mănâncă legume sunt mai OPTIMIŞTI

Unul dintre cele mai cunoscute carotenoide este betacarotenul, un pigment găsit în morcovi, portocale şi alte legume cu frunze verzi. Studiile precedente au arătat că nivelul ridicat de antioxidanţi din organism este semnul unei stări bune a sănătăţii. Ei opresc restul moleculelor din corp să producă radicali liberi, care pot deteriora celulele şi pot îmbolnăvi organismul.  

„Oamenii mai optimişti tind să aibă un nivel ridicat al carotenoidelor. Acesta este primul studiu care arată relaţia dintre optimism şi nivelurile ridicate de carotenoide. Practic este un antioxidant care luptă împotriva stresului”, a declarat Julia Boehm, cercetător al Şcolii de Sănătate Publică din Harvard.

Studiul a evaluat concentraţia din sânge a nouă antioxidanţi diferiţi, printre care betacarotenul şi vitamina E, la 1000 de bărbaţi şi femei cu vârsta cuprinsă între 25 şi 74 de ani. Participanţii au completat un chestionar despre atitudinea lor cu privire la viaţă şi au oferit o mostră de sânge, potrivit raportului publicat în Psychosomatic Medicine.

Conform descoperirilor, oamenii care mâncau mai puţin de două porţii de fructe şi legume, erau mai puţin optimişti decât cei care mancau trei sau mai multe porţii. De asemeanea, cercetătorii au măsurat nivelul de optimism din acelaşi grup. Persoanele mai optimiste aveau un nivel cu 13% mai ridicat de carotenoide în sânge decât cele care erau pesimiste. Astfel s-a ajuns la concluzia că există o relaţie între mâncatul de legume şi modul în care privim viaţa, dar această relaţie este parţială. Doctorul a explicat că o persoana optimistă tinde să mănânce mai sănătos şi să renunţe la fumat.

Alte articole

Mihaela Bilic, despre beneficiile consumului fructelor de sezon. Cantitatea, mai importantă decât am crede!

Primul fruct recunoscut de Uniunea Europeană ca fiind sănătos. Care este porția zilnică recomandată

Chiar dacă nu se ştie cantitatea optimă de legume şi fructe care trebuie să fie consumată, noua corelaţie atrage şi mai mult atenţia asupra unei diete complexe şi echilibrate.