Cum prepară rusoaicele delicioasa plăcintă cu fructe uscate și halva. Desertul ideal pentru Postul Paștelui

Delicioasa plăcintă cu fructe uscate și halva este ideală pentru a fi savurată alături de ceai sau cafea. Desigur, și consumat ca atare acest desert este un adevărat răsfăț pentru papilele gustative, mai cu seamă în perioada posturilor, atunci când tânjim după ceva dulce, variantele de deserturi care pot fi preparate fără ouă, unt sau lapte nefiind prea numerose.

Cum prepari delicioasa plăcintă cu fructe uscate și halva

Pentru prepararea prăjiturii, ai nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru siropul de zahăr

• 800 ml apă
• 400 g zahăr

Pentru umplutură

• 200 g prune uscate fără sâmburi
• 200 g caise uscate
• 200 g pere uscate
• 200 g stafide negre
• 500 g mere
• 30 g suc de lămâie (de la jumătate de lămâie)
• 100 g zahăr
• 100 g nuci curățate
• 500 g halva (de preferat din semințe de floarea-soarelui)

Pentru aluat

• 1200 g făină
• 500 ml apă
• 150 ml ulei vegetal
• 30 g drojdie proaspătă
• 170 g zahăr
• 15 g sare

Pentru început, se prepară aluatul. Amestecă apa călduță cu drojdia și zahărul și lasă compoziția 10 minute. Adaugă apoi uleiul și sarea, frământă aluatul și lasă-l să se odihnească aproximativ 30 de minute.

2. Prepararea umpluturii
Amestecă apa cu zahărul pentru a face siropul.
Adaugă caisele uscate, prunele uscate, stafidele și perele uscate.
Pune fructele într-o pungă rezistentă pentru gătit și fierbe-le aproximativ 1 oră.
În același timp:

zdrobește halvaua,
curăță merele și prăjește-le cu zahăr până devin ușor caramelizate.
Taie toate ingredientele și amestecă-le cu nucile.
3. Formarea plăcintei
Întinde aluatul.
Într-o formă rotundă pune puțin mai mult de jumătate din aluat, astfel încât să acopere fundul și marginile formei.

Adaugă umplutura și acoperă cu restul de aluat.
Taie surplusul de pe margini și lipește marginile cu degetele.

4. Coacerea
Coace plăcinta la 160 °C timp de aproximativ 35 de minute.

Dacă folosești o formă cu inel detașabil, scoate inelul după 17 minute și continuă coacerea până când plăcinta devine aurie