Plăcintă cu paste rigatoni

Ingrediente pentru plăcintă cu paste rigatoni

1 lingură ulei de măsline
500 g carne de curcan
3 căței de usturoi, tocat
1 vârf de cuțit ardei roșu uscat
1 vârf de cuțit sare
1 vârf de cuțit piper
1 cutie bulion sau roșii intregi zdrobite (700-800 g)
450 g paste rigatoni
1 cană de parmezan ras
2 cești mozzarella tocată

Mod de preparare plăcintă cu paste rigatoni

Încălziți cuptorul la 400 grade C.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați carnea de curcan și gătiți-o până se rumenește, apoximativ 5 minute. Adăugați usturoiul, ardeiul roșu și un praf de sare și piper. Amestecați, apoi adăugați roșiile zdrobite și fierbeți cam 20 de minute până se îngroașă.

În același timp, puneți într-o oală pastele rigatoni. Gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi puneți peste ele parmezanul ras. Lăsați-le puțin și așezați pastele într-o tigaie înaltă pe verticală.

Peste paste, puneți sosul și carnea preparate mai devreme. Împingeți carnea în jos ca să intre cât mai bine în paste.

Dați placinta cu paste rigatoni la cuptor timp de 15 minute. După 15 minute, scoateți tigaia din cuptor, puneți mozzarella tăiată mărunt și dați din nou la cutor timp de 10-15 minute. Înainte să serviți, lăsați să se răcească. Pentru a avea un aspect plăcut, decorați placinta cu paste rigatoni cu frunze de busuioc proaspăt.

Află cum se prepară salata de pui cu țelină pe clickpoftabuna.ro