Porcul de Crăciun, împărțit de românii care nu-și permit să cumpere unul întreg: ”E mai convenabil”. Cât a ajuns să coste kilogramul de carne

Porcul de Crăciun a ajuns să fie un lux pentru români. Din cauza prețurilor mari, mulți nu-și mai permit să cumpere un porc întreg pentru masa de sărbători și decid să-l împartă. Astfel, atât animalul, cât și cheltuielile se împart.
Filip Stan
18 dec. 2024, 09:48
Porcul de Crăciun, împărțit de românii care nu-și permit să cumpere unul întreg: ”E mai convenabil”. Cât a ajuns să coste kilogramul de carne
Românii împart porcul de Crăciun

Porcul de Crăciun, împărțit de românii care nu-și permit să cumpere unul întreg. Pentru că prețurile au luat-o razna în ultima perioadă, românii au găsit o soluție ca să se poată bucura de bucatele tradiționale la masa de sărbători.

Porcul de Crăciun, împărțit de români: ”Dacă vrea unul o jumătate, mai caută un om”

Românii care preferă să cumpere porcul direct de la poarta țăranului au găsit o soluție ca să iasă mai ieftin. Pentru că prețurile au crescut, mulți aleg să cumpere animalul împreună cu cineva din familie sau cu prietenii, împărțind astfel atât cheltuielile, cât și carnea.

Proprietarul unei ferme din județul Iași spune că jumătate din porcii vânduți în această perioadă au fost cumpărați de persoane care au împărțit animalul.

„Dacă vrea unul o jumătate, mai caută încă un om, dacă nu îi dau eu pe cineva şi cumpără jumătate sau un sfert. Trei-patru se adună şi iau câte un sfert”, spune un fermier din Iaşi, potrivit observatorneaws.ro. 

Oamenii spun că această soluție este mai convenabilă.

„Împărțim banii jumătate – jumătate. Să îți iei un porc te duce la 20 de milioane. Îl împărțim în jumătate. Îl cumpărăm întreg, se împărt banii în jumătate, la fel și animalul. Este mai convenabil la preț”, spun clienţii.

Ca să-și vândă animalele, fermierii se folosesc și de internet. Rețelele de socializare sunt pline în această perioadă de anunțuri de la cei care au porci de vânzare. Aceștia spun că sunt dispuși să vândă și un sfert sau jumătate de porc.

Românii care au de gând să cumpere porcul gata tăiat și porționat vor plăti mai mulți bani decât cei care și-l tranșează singuri. Kilogramul ajunge în acest caz cel puțin 25 de lei. În supermarketuri, însă, prețul cărnii este și mai mare. De exemplu, un kilogram de ceafă costă 34 de lei, un cotlet dezosat 30 de lei, iar o pulpă de porc 29 de lei.

Sfaturi importante de la ANSVSA pentru cei care cumpără porc de Crăciun

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) face câteva recomandări importante pentru românii care merg în piețe, târguri sau chiar în gospodăriile țăranilor pentru a cumpăra porcul de Crăciun:

Cumpărați produse din unități autorizate – Doar așa veți avea garanția că produsele au fost controlate și nu prezintă un pericol pentru sănătate.

Solicitați vizita unui medic veterinar înainte de sacrificare –Este foarte important să verificați înainte dacă porcul pe care urmează să-l consumați la masa de Crăciun este bolnav.

Examinarea Trichinella spp. – Este obligatoriu ca porcul să fie examinat pentru Trichinella spp., un parazit care poate afecta sănătatea consumatorilor. Testul este realizat pe probe de la porcul sacrificat și poate costa între 22 și 81 de lei, în funcție de tipul de analiză.

Nu consumați carnea înainte de obținerea rezultatului – Nu trebuie să consumați carnea înainte de a primi rezultatul testului pentru Trichinella spp. Dacă porcul nu trece examenul sanitar, carnea nu trebuie consumată

Foarte important este și modul în care păstrați carnea după ce porcul a fost sacrificat. Aceasta trebuie ținută la temperatura potrivită, ca să evităm alterarea.

Pentru a evita problemele de sănătate, cei de la ANSVSA ne sfătuiesc să evităm să tăiem porcul fără un control sanitar, deoarece carnea obținută poate prezenta riscuri de contaminare, mai ales în cazul în care animalul nu este sănătos sau dacă nu se respectă condițiile de igienă. În cazul în care medicul veterinar identifică o problemă de sănătate la porc, acesta trebuie să fie sacrificat în condiții sigure și nu trebuie consumat.

De asemenea, este interzisă comercializarea cărnii de porc care nu a fost verificată sanitar veterinar, iar sancțiunile pentru încălcarea acestei reguli pot ajunge până la 40.000 de lei.

Citește și Ignat 2024. Lucrul pe care trebuie neapărat să-l facă românii care taie porcul în bătătură. Amenda poate ajunge până la 40.000 lei înainte de Crăciun

Când se taie porcul de Crăciun

În fiecare an, pe data de 20 decembrie, românii sărbătoresc ziua de Ignat. Potrivit tradiției, aceasta este ziua în care oamenii, în special cei din mediul rural sacrifică porcul de Crăciun. Ritualul de tăiere a porcului de Ignat  este unul vechi și datează încă de pe vremea când Dacia a fost cucerită de romani. La acea vreme, tăierea porcului nu era o tradiție, ci o necesitate.

Pe 20 decembrie, în ziua de Ignat, românii sacrifică porcii și pregătesc bucate tradiționale precum toba, răcitura, cârnații, caltaboșii și alte bucate care îți lasă gura apă numai când te gândești la ele.

De Ignat, gospodinele nu spală, nu mătură și nu fac altă treabă în afară de cea care are legătură cu tăiatul porcului.

Potrivit tradiției, porcul nu se sacrifică înainte de ivirea zorilor și nici după apusul soarelui.  Potrivit tradiției, de tăiatul porcului se ocupă bărbatul, iar femeia se ocupă de tranșatul cărnii. Bărbatul face semnul crucii și rostește: „Tatăl nostru. Să-l mâncaţi sănătoşi”.

Citește și Secretul celor mai bune jumări de porc. Trucul gospodinelor de la ţară pentru a le face crocante

DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Spynews
Cum a reușit Constantin Enceanu să îi rămână fidel soției sale, deși avea gânduri de divorț. Cântărețul și-a salvat căsnicia
Bzi.ro
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României
Fanatik.ro
Zodiile care vor avea noroc total în următoarele 30 de zile. Primesc bani mulți și au parte de fericire și reușite pe toate planurile
Capital.ro
Călin Georgescu, în culmea fericirii. Anunț fabulos despre decizia CCR: NU e definitiv
Playtech.ro
Cine este Delia Dinu, femeia de lângă Iohannis? A plâns la ceremonie şi a făcut un gest uimitor. FOTO
DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Adevarul
Elevi de liceu, isterie în grup pe ritmuri de manele. Specialist: „Să asculți așa ceva la Balul Bobocilor e ca și cum ai merge în «treling» la Operă. E păcat”
wowbiz.ro
Alina Sorescu, șocată de discuția dintre Alex Ciucu și mama lui: „O să ajungă ca Mădălina Manole”
Spynews
Meteorologii anunță vreme rece și schimbări semnificative până pe 10 martie. Când vor crește temperaturile în România
Spynews
Ce cadou refuză Radu Vâlcan să îi cumpere Adelei Popescu. Din ce motiv nu dorește să îi facă o surpriză
Evz.ro
Luna Plină, în Leu. Ghinioanele se sfârșesc pentru aceste trei zodii. Au așteptat destul
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
kanald.ro
Statul oferă 800 de lei pensionarilor cu venituri mici, în doua tranșe. Primii bani vor intra în luna aprilie
Cancan.ro
Felix ÎNȘELAT-O pe Răduleasca! Amanta a rupt tăcerea: un an de întâlniri ascunse, în hoteluri și pe barcă, în timp ce Mihaela trăia în iluzia fericirii
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Traian Băsescu, demolat în direct la TV. Moment istoric în televiziunea din România
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
stirilekanald.ro
"Unde nimerea, acolo îi băga cuțitul" O tânără mamă din București a fost măcelărită de propriul soț. Femeia a cerut ca bărbatul să fie monitorizat, dar a fost ignorată
substantial.ro
Elena Lasconi sugerează ruperea coaliției PNL-PSD și formarea unei alianțe de dreapta
MediaFlux
Ajutor financiar de 800 de lei pentru seniorii cu pensii mici! Când vin banii și cine îi primește. Coaliția a confirmat
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine îi ia locul lui Carmen Iohannis la Cotroceni? Cum arată partenera misterioasă a noului președinte al României