Prăjitura beţivană! Este la fel de bună în orice weekend, dar poate sta la loc de cinste şi pe mesele festive. Totul e să nu uiţi reţeta!

Prăjitura beţivană se face cu vișine din vișinată şi este un desert spectaculos, perfect pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva dulce, aromat și ușor de pregătit.   Este o combinație fabuloasă de blat pufos, cremă fină și bezea crocantă, cu un gust ce îți va încânta papilele gustative. Iată cum o poți prepara:

Ingrediente:

Pentru blat:
Pentru cremă:

Pentru bezea:

6 albușuri
300 g zahăr pudră

Cornelia Rednic, rețetă de gogoși de casă. „E important să le coacem la foc potrivit”

Pentru sirop:
50 ml apă sau vin roșu
1 lingură esență de rom
50 g zahăr

Pentru decor:
cacao sau ciocolată rasă
Mod de preparare:

Paşii prin care se fac Prajitura beţivană

1. Blatul:
Separați albușurile de gălbenușuri.
Bateți gălbenușurile cu zahărul pudră până devin spumoase, apoi adăugați vinul roșu.
Separat, amestecați făina, cacao și praful de copt.
Bateți albușurile spumă tare și încorporați-le treptat în amestecul de gălbenușuri.
Încorporați ușor ingredientele uscate și turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Coaceți la 180°C până trece testul cu scobitoarea.

Citește și: Ileana Sterp, rețetă de clătite cu banane. Cum pregătește desertul pentru întreaga familie

2. Crema:
Mixați gălbenușurile cu esența de vanilie, făina, laptele și jumătate din zahărul pudră.

Puneți pe foc mic și amestecați până devine o budincă groasă.
Lăsați să se răcească.
Bateți untul cu restul de zahăr pudră și încorporați treptat amestecul de gălbenușuri răcit.

3. Bezea:
Bateți spumă albușurile și adăugați treptat zahărul. Mixați până obțineți o spumă tare.

4. Sirop:
Amestecați toate ingredientele până zahărul se dizolvă complet.
Asamblarea:

• Insiropați blatul cu siropul pregătit.
  Întindeți uniform crema peste blat, apoi adăugați deasupra bezeaua.
  Pentru decor, presărați cacao sau ciocolată rasă pe deasupra.
  Lăsați prăjitura la rece cel puțin 2 ore sau, ideal, peste noapte.

Bucurați-vă de această Prajitura beţivană cu vișine din vișinată – un desert decadent și savuros, care va cuceri orice iubitor de dulciuri!