Prăjitură cu gem și nucă ca la bunica acasă. Rețeta delicioasă care îți aduce aminte de copilărie

Prăjitură delicioasă cu gem și nucă, ca la bunica acasă. Este extrem de delicoasă, iar prepararea sa nu necesită calități deosebite de bucătar.

Ingrediente

Aluat:

• 600 g făină
• 3 gălbenușuri de ou
• 250 g untură
• 100 ml lapte
• 25 grame drojdie proaspătă
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 100 g zahăr
• 3 plicuri zahăr vanilat
• un praf de sare

Alte articole

Cum se face prăjitura Pionier. Era desertul preferat al lui Nicolae Ceaușescu

Prăjitura românească adorată de turiștii străini. Albinița, desertul care îți încântă papilele gustative

Citește și: Reţeta delicioasă de prăjitură de post cu mere preparată de bunica Gherghina! Bonus reţeta secretă de cornulețe cu gem a bunicii Gherghina

Umplutură:

• 300 g nucă
• 200 g zahăr
• 400 g gem de caise
• 2 plicuri zahăr cu aromă de rom

Glazură:

• 200 g ciocolată
• 120 ml frișcă lichidă
• 50 g unt

Mod de preparare prăjitură cu gem

Într-un bol, se amestecă făina, zahărul, zahărul vanilat cu untura. Se adaugă gălbenușurile, drojdia dizolvată în lapte călduț, bicarbonatul de sodiu, un praf de sare și se frământă bine. Aluatul se acoperă cu o folie alimentară și se lasă o oră la frigider.

Nucile se mărunțesc și se amestecă cu zahărul și zahărul cu aromă de rom. Gemul se pune într-un robot și se face cremos.

Citește și: Rețeta simplă pentru o prăjitură cu mere și crumble delicioasă. Desertul de post sigur te va impresiona

Aluatul se împarte în patru părți egale pentru patru foi.  Se întinde o foaie pe hârtie de copt de dimensiunea tăvii. Se pune în tavă neunsă și se desprinde ușor hârtia de copt. Se unge cu gem și se presară cu un strat de nucă. Se procedeazăla fel și cu celelalte foi.

Se introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C, pentru 30 – 35 de minute, până când este rumenită. Se scoate și lasă la răcit.

Pentru glazură, se încălzește ciocolata cu frișca lichidă până se topește, se adaugă untul și se lasă deoparte 10 minute. Se toarnă glazura peste prăjitură și se nivelează.

Se lasă prăjitura la frigider până a doua zi, apoi se porționează și se servește.