Prăjitură cu trei blaturi şi cremă de lămâie

Iată o reţetă delicioasă de prăjitură cu trei blaturi şi cremă de lămâie.
Alina Costache
01 mart. 2018, 20:55
Prăjitură cu trei blaturi şi cremă de lămâie

MOD DE PREPARARE Prajitura cu trei blaturi si crema de lamaie

Incepem prepararea blatului 1 :mixam spuma albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul praf, tot odata si mixam din nou pina se intareste spuma. Adaugam treptat amidonul amestecat cu praful de copt si apoi nuca de cocos.
Intr-o tava 37×26 cm punem o foaie de napolitana si rasturnam blatul pe care il nivelam cu ajutorul unei spatule.
Dam tava la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade , pentru 10-15 minute pina cand blatul incepe sa-si schimbe culoarea.

Preparam blatul doi: mixam spuma albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul praf, tot odata si mixam din nou pina se intareste spuma. Adaugam treptat amidonul amestecat cu praful de copt si apoi nuca macinata.
In aceeasi tava punem o foaie de napolitana si rasturnam blatul pe care il nivelam cu ajutorul unei spatule.
Dam tava la cuptor pentru 10-15 minute pina cand blatul incepe sa-si schimbe culoarea.

Preparam si blatul 3: separam albusurile de galbenusuri si mixam galbenusurile cu zaharul pina se albesc.
Albusurile le mixam cu un praf de sare, pina se intaresc spuma.
La crema de galbenusuri cu zahar adaugam apa, apoi adaugam treptat amidonul amestecat cu praful de copt si cacaoa.Omogenizam si adaugam prima data 1/2 din spuma de albusuri, amestecam lin cu spatula , abia dupa ce s-a omogenizat adaugam si cealalta 1/2 de spuma si amestecam lin.
Punem hartie de copt in tava si nivelam blatul cu cacao, in tava, apoi dam la cuptor sa de coaca.
Facem testul cu scobitoarea dupa aproximativ 35 de minute si daca scobitoarea e uscata, inseamna ca blatul e copt.
Lasam blaturile sa se raceasca pe un gratar.

Preparam crema: mixam galbenusurile cu zaharul pina se fac spuma , adaugam amidonul , 100 ml lapte si coaja de la cele doua lamai.
Restul de lapte -400ml- il punem la fiert si cand da in clocot adaugam spuma de galbenusuri, zeama de lamaie ,reducem focul la mic, si amestecam continuu cu telul pina se ingroasa crema.
Lasam crema sa se raceasca.

Dupa ce e rece, mixam untul si adaugam crema lingura cu lingura , pina obtinem o pasta cremoasa.
Trecem la asamblarea prajiturii :asezam pe un platou blatul cu nuca macinata, cu foaia de napolitana in sus , pe care o ungem cu 1/3 din crema, pe care o nivelam cu o spatula.Asezam deasupra blatul cu cacao, mai punem 1/3 din crema, o nivelam, apoi adaugam blatul cu nuca de cocos cu foaia de napolitana in jos. Deasupra punem ultima 1/3 din crema si presaram ornamente din ciocolata sau radem ciocolata deasupra.

Dam prajitura la rece pentru cateva ore, de seara pina dimineata ar fi cel mai bine.
Cu un cutit bine ascutit , inmuiat in apa fiarta , portionam prajitura si o asezam pe platoul de servire.
Aveti putin de munca cu prajitura aceasta , dar nu este greu de facut si credeti-ma ca merita !
Pofta mare !

Ingredientele si cantitatile le gasesti pe sfatulparintilor.ro.

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Facultatea de top în care nu intră oricine, dar pe care mulți o fac degeaba. Mii de studenți sunt revoltați de situație – constată că nu se pot angaja după ce încheie studiile
Capital.ro
Regulă nouă pentru permisul de conducere. Cursul a devenit obligatoriu de la 1 iulie
Playtech.ro
Cât vor plăti românii în plus pe litrul de benzină și motorină de la 1 august, după noile taxe aplicate de Guvern
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Măcelul pornit de la propagandă, două înmormântări și o crâșmă închisă. Cronica sfâșietoare a uciderii evreilor din Dorohoi
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Dispozitivele AI ne urmăresc. Ce trebuie să faci pentru a-ți păstra intimitatea
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
BREAKING! Ștefan Popescu A MURIT. Avea doar 40 de ani și o dorință banală
Playsport.ro
Descoperirea misterioasă dintr-o criptă, legată de Vlad Țepeș, care ar putea rescrie istoria...
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit cel mai iubit actor și prezentator: A plecat ca un adevărat gentleman
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Scapi de toate problemele cu inima! Un singur lucru trebuie adăugat la fiecare masă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună