Prăjitura „Nopți calde de iunie”. Desertul răcoros cu frișcă și cremă delicioasă de vanilie

Prăjitura „Nopți calde de iunie” este un desert simplu, care se prepară ușor, dar care nu va fi trecut cu vederea de nicun oaspete. Gustul său fin de vanilie și cremozitatea acesteia te va transforma într-un bucătar de excepție în ochii musafirilor sau ai familiei.

Ingrediente

Ingrediente pentru cremă:

• 1,2 litri lapte (1.5% grăsime)
• 150 g zahăr granulat
• 40 g făină
• 110 g budincă cu aromă de vanilie
• 2 gălbenușuri

Alte articole

Strudel cu gem de caise. Desertul rapid și nebun de gustos, ideal în Postul Paștelui 2025

Deserturile cu care Elwira Petre își răsfață familia. Mihai Petre adoră aceste prăjituri

Ingrediente pentru blat:

• 250 g făină
• 50 g zahăr fin
• 50 g miere
• 250 g unt
• 2 linguri esență de rom
• 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 ou + 1 albuș

Ingrediente pentru frișcă:

• 500 g smântână pentru frișcă
• 16 g stabilizator pentru frișcă

Citește și: Prăjitura delicioasă cu cireșe care face furori. Rețeta este foarte simplă, numai bună pentru când ți-e poftă de ceva dulce

Mod de preparare

Pentru a prepara crema de vanilie, puneți zahărul și laptele într-un vas și aduceți-l la fierbere la foc mediu. Într-un bol separat, amestecați făina, budinca și 200 ml de lapte până obțineți un amestec omogen.

Adăugați amestecul în laptele fierbinte și amestecați constant timp de câteva minute. Luați vasul de pe foc și lăsați crema să se răcească.

Pentru a prepara blatul, într-un bol mare, combinați făina, zahărul, mierea, 50 g unt rece, bicarbonatul de sodiu și gălbenușurile. Frământați până câdn obțineți un aluat consistent. Împărțiți aluatul în două părți egale. Întindeți fiecare bucată de aluat cu un sucitor până obțineți foi subțiri. Puneți a doua foaie pe hârtie de copt și tăiați-o ușor în 12 pătrate.

Pentru coacerea blaturilor, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Coaceți fiecare foaie timp de 5 – 6 minute până devin aurii.

Mixați smântâna pentru frișcă cu stabilizatorul până obțineți o consistență fermă.

Citește și: Prăjitura televizor, rețeta clasică veche de peste șase de decenii! Un deliciu de care te vei îndrăgosti iremediabil

Asambalarea prăjiturii „Nopți calde de iunie”

Mixați 200 g de unt până când devine cremos. Întindeți frișca pe primul blat netăiat. Adăugați crema de vanilie pregătită anterior peste frișcă. Așexați a doua foaie de balt deasipra și presărazți zahărul pudră. Porționați prăjitura și serviți.

Prăjitura poate fi consumată și după ce a sta puțin la frigider, dar și imediat după ce a fost asamblată. Gustul său îmbietor vă vor face cu siguranță mai frumoase nopțile calde de vară.