Praz cu linte, o rețetă senzațională, ideală pentru Postul Crăciunului. Rețeta este ușor de preparat și nu este nevoie de ingrediente multe

În plin Post al Crăciunului, când tradițiile românești cer mese simple, dar pline de gust, o rețetă a celebrului chef Yotam Ottolenghi aduce o notă de originalitate ingredientelor obișnuite precum prazul și lintea. Este ocazia perfectă să încercați un preparat delicios de praz cu linte.

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti o asemenea minunăție, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1 kg praz, curățat tăiat în rondele de 2 cm grosime (doar părțile albe și verzi-deschis),
• 10 căței de usturoi,
• 10 g crenguțe de cimbru,
• 200 ml ulei de măsline.

De asemenea, mai sunt necesare 150g linte, 60 ml zeamă de lămâie, pătrunjel, mărar și tarhon, sare și piper.

Citește și: Rețete simple și delicioase de pâine de casă. Cu dovleac și mac sau ceapă prăjită, ambele îți lasă gura apă și se prepară foarte ușor

Cum se prepară

Conform Rețete și vedete, trebuie să urmezi următorii pași:

1. Se preîncălzește cuptorul la 180°C.
2. Se spală foarte bine prazul și se taie în rondele, apoi se pune alături de usturoi, cimbru, sare și un praf de piper într-un vas de copt.
3. Se amestecă ușor pentru a combina și se toarnă uleiul.
4. Se aranjează prazul astfel încât să fie cu partea tăiată în sus, apoi se introduce la cuptor. Din când în când se scoate din cuptor și se întoarce ușor.
5. Prazul este gata când devine complet moale.

Citește și: Ce este varza neagră și de ce trebuie să o adaugi pe lista alimentelor în sezonul rece. Rețetele pe care le poți pregăti acasă

Lintea se fierbe până devine moale

Între timp, lintea se fierbe în apă clocotită timp de 12-15 minute până devine moale. Apoi se scurge bine și se pune deoparte. Se scot rondelele de praz din cuptor și se pun într-un bol alături de cinci căței de usturoi.

Lintea se adaugă cu puțină sare și un praf de piper. Apoi, se introduce preparatul din nou la cuptor pentru 15 minute, având grijă să amestecați din când în când. La final, se aruncă crenguțele de cimbru.

Este un preparat delicios pe care îl puteți savura nu doar în Postul Crăciunului, ci oricând.