Preţ PORC de Crăciun la început de decembrie! Cum să ai şorici, caltaboş, cârnaţi, tobă şi friptură la jumătate de preţ faţă de magazine

În luna octombrie, crescătorii cereau 11 lei pe kilogramul de porc în viu, dar erau și fermieri care cereau 23 de lei. În prezent, prețul mediu al unui kilogram de carne de porc în viu este de aproximativ 16-18 lei preț producător, iar la raft poate depăși 35-40 de lei, în funcție de sortiment și regiune.

Pentru luna decembrie 2024, erau prognozate creșteri semnificative, de cel puțin 10-15% pe kilogram, în special din cauza cererii crescute de sărbători. Această tendință este influențată de factori precum reducerea producției interne și dependența de importuri, care adaugă costuri suplimentare.

Carnea de Mangaliţa, „somonul românesc”, va fi mai scumpă cu 8-10%: ceafa de Mangaliţa fără colesterol -111 lei/kg, jumări de Mangaliţa – 74 kg de lei/Kg

”Producătorii români nu au făcut modificări de preţ, astfel că, în această perioadă, la poarta fermei este acelaşi preţ porc în viu ca în octombrie anul trecut, însă, de la jumătatea lunii noiembrie, prețul va crește”, afirma, la începutul lunii noiembrie, Ioan Ladoşi, preşedinte Asociaţia Producătorilor de Carne de Porc din România (APCPR), citat de Revista Ferma.

Alte articole

Tochitura de porc moldovenească: Rețeta tradițională pentru o masă delicioasă

Mihaela Bilic mai distruge un mit alimentar de sezon. Eroarea de alimentaţie pe care o fac cei mai mulţi români

PREȚ PORC DE CRĂCIUN DIRECT DE LA PRODUCĂTOR
În grupurile de Facebook ale crescătorilor de porcine din România, prețurile cerute astăzi, 4 decembrie, sunt între 15 și 17 lei/kilogram în viu iar ofertele vin din toate colțurile țării.

Iată câteva anunțuri postate în grupul Porci și purcei de vânzare:

• Porci de carne 140-160 kg, 13 lei kg, Cristian, Sibiu
  De vânzare porci de carne crescuți natural de la 115 kg până la 160 kg, preț 15 lei kg, Suceava
  Vând porci de 160-170 kg, 16 lei kg
  Porc de vânzare pentru Crăciun. Are aproximativ 165 kg. Loc Bucerdea Grânoasă/Alba. Preț 15/kgAU APĂRUT ȘI PURCEII LA VÂNZARE. CE PREȚ AU LA ÎNCEPUT DE DECEMBRIE?

La începutul lunii decembrie 2024, prețurile purceilor pentru îngrășat în România variază în funcție de greutatea lor.

• Purcei cu greutatea medie de 30-35 kg: 600-800 lei/cap la poarta fermei
  Purcei cu greutatea medie de 46-50 kg: 700-900  lei/cap (fără TVA).
  În cazul importurilor, un purcel poate ajunge la un preț de aproximativ 125 de euro (echivalent cu 620-630 lei, în funcție de cursul valutar)​

Prețurile sunt influențate de cererea sezonieră crescută și de costurile de producție. Totodată, achiziția directă din fermă poate necesita programări și respectarea legislației pentru transportul porcinelor​.

Iată câteva anunțuri postate în grupul Porci și purcei de vânzare, pe facebook:

• Vând purcei, 2 masculi și 2 purcele, 450 lei bucata
  Purcei de vânzare, 3 luni, 600 lei
  Căutăm casă nouă, 30-35 kg, 900 lei bucata, crescuți bio
  Avem 13 săptămâni și căutăm nouă locație, județul Timiș, preț 650 lei/bucata

PREȚ CARNE ȘI PREPARATE TRADIȚIONALE PENTRU SĂRBĂTORI

În preajma sărbătorilor de iarnă din 2024, prețurile la carnea de porc și preparatele tradiționale din România variază în funcție de sursă și tipul de produs:

Carnea la galantar: În supermarketuri, prețul unui kilogram de ceafă, cotlet sau coaste variază între 19 și 29 de lei. Totuși, în unele locuri, prețurile pot ajunge chiar la 60 de lei pe kilogram, din cauza costurilor ridicate ale producției și cererii mari din perioada sărbătorilor​.

Cât costă produsele din carne vândute de tenorul-fermier Vlad Miriță. „Am mai crescut anumite prețuri, de vreo două ori”

Produse tradiționale la preț de supermarket:

• coaste marinate: aprox. 52 lei/600 grame
  cârnați: aprox. 30 lei/700 grame
  slănină afumată: aprox. 16 lei/300 grame
  șorici: aprox. 12 lei/150 grame
  mușchiuleț afumat: aprox. 23 lei/500 grame

Produsele artizanale și preparatele tradiționale din carne de porc: Mulți fermieri au crescut ușor prețurile produselor preparate, din cauza scumpirii furajelor și a costurilor energetice. Iată câteva prețuri, direct de la producători, preluate din postări de pe Facebook – grupuri specializate ale crescătorilor:

• cârnați afumat: 45-55 lei/kg
  cârnați proaspeți: 38-42 lei/kg
  salam din carne de porc: 45-50 leikg
  piept de porc afumat: 40-42 lei/kg
  mici din carne de porc: 35 lei/kg
  caltaboș: 38-40 lei/kg

Cererea ridicată de sărbători influențează prețurile, dar acestea pot varia semnificativ în funcție de regiune și de locul achiziției (fermier, piață locală sau supermarket).