Rețeta care face senzație printre gospodine. Șoriciul expandat, gustarea delicioasă și crocantă ce nu afectează silueta VIDEO

Șoriciul expandat este o gustare ușoară și delicioasă potrivită chiar și în dietele de slăbit, iar rețeta acestui deliciu culinar este simplă și necesită doar puțină răbdare.
Ruxandra Rădulescu
18 nov. 2021, 10:15
Rețeta care face senzație printre gospodine. Șoriciul expandat, gustarea delicioasă și crocantă ce nu afectează silueta VIDEO

Șoriciul expandat este o nouă senzație culinară, preferată de tot mai multă lume, iar rețeta acestei gustări crocante și bogată în proteine este una extrem de simplă.

Caracteristica surprinzătoare a șoriciului expandat este aceea că poate constitui un mic răsfăț gastronomic și în curele de slăbire, deoarece conține puțini carbohidrați, multe proteine, iar gustul intens contribuie la senzația de sațietate.

Rețeta de tartă cu mere, scorțișoară și cogniac a Mirelei Vaida. Un desert delicios și necostisitor preparat din ingrediente simple VIDEO

Deși soriciul este un aliment tradițional românesc, doar în țările din afară șoriciul expandat poate fi găsit gata ambalat precum chips-urile în toate supermarket-urile.

Ca să te bucuri și tu de o asemenea gustare sănătoasă trebuie să te înarmezi cu răbdare, însă rezultatul final va merita tot efortul.

Mai întâi trebuie să cureți foarte bine șoricul de slănină. Cu cât e mai degresat, cu atât mai tare se expandează. Pune șoriciul la fiert într-o oală cu apă sărată, timp de 30-40 de minute, până când poți înfige cu ușurință furculița în el. După ce s-a fiert îl scurgi și îl lași la răcit.

Porționează șoriciul folosind un cuțit bine ascuțit sau o foarfecă de bucătărie.

Taie șoriciul în triunghiuri, dreptunghiuri, însă nu tăia bucăți prea mari, „chips-urile” din șorici trebuie să aibă cam 4-5 cm.

Un pas important în prepararea șoriciului expandat este deshidratarea. Încălzește cuptorul la 60 sau 70°C și așează bucățile de șoric într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau folie de silicon într-un singur strat fără să le suprapui.

Cozonacul secuiesc. Care este cea mai bună reţetă și ce istorie ascunde kürtős kalács VIDEO

Lasă ușa cuptorului întredeschisă pentru a permite evacuarea umidității. Acum urmează testul răbdării deoarece această etapă durează 12-16 ore până când șoricul se întărește și are o consistență sticloasă. Dacă ai un aparat special pentru deshidratarea alimentelor, îl poți folosi cu încredere.

După ce se răcește îl poți păstra într-o cutie închisă ermetic la frigider timp de câteva luni.

Expandarea șoriciului este un proces simplu tot ce trebuie să faci este să prăjești bucățelele de șoric în grăsime. Încinge grăsimea bine într-o oală cu fund gros, eventual un ceaun mic de fontă și adaugă chips-urile de șoric. Uleiul trebuie să fie bine încins ca chips-urile de șoric să se expandeze în câteva zeci de secunde. Le lași puțin la rumenit în oala cu ulei, iar apoi le scoți pe prosoape de hârtie și le lași să se răcească.

DailyBusiness
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Spynews
Francisca și Tj Miles vor deveni părinți! Primele imagini cu burtica de graviduță a artistei | VIDEO
Fanatik.ro
Câți copii are, de fapt, Gabi Tamaș. Fostul jucător participă la Asia Express alături de Dan Alexa
Capital.ro
Dezvăluiri din dosarul lui Călin Georgescu. Au existat negocieri directe cu Rusia. Procurorul General: Există dovezi
Playtech.ro
Cum să gătești ceapa de două ori mai repede și cu o aromă mult mai intensă. Oamenii de știință spun ca ai nevoie de un singur ingredient
Adevarul
Lupul care a înfiorat un sat ascuns în munți, răpus de o femeie. „Era ceva necurat cu el. Avea trăsături de om”
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Românii nu vor mai putea să circule pe Transfăgărășan dacă nu achită taxa de acces
Cancan.ro
Cum își 'negociază' Toto Dumitrescu pedeapsa, după 6 ore de audieri. Imagini cu fiul lui Ilie Dumitrescu în custodia Poliției!
iamsport.ro
A doborât recordul mondial, însă nu l-a impresionat pe Radu Banciu: ”Ăla e numărul 1”
MediaFlux
ANAF nu iartă pe nimeni. Fiscul cere ajutorul oamenilor ca să facă rost de bani
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor