Rețetă de amandine de post: Un desert la fel de fin și savuros

Dacă îți dorești un desert delicios și de post, amandinele sunt alegerea perfectă! Cu un blat pufos, cremă fină de ciocolată și un sirop aromat, aceste amandine de post sunt o variantă irezistibilă a clasicelor amandine. Urmează pașii din rețeta de mai jos pentru a prepara acest desert delicios, care va cuceri orice gurmand!

În loc de ingredientele tradiționale, rețeta de post folosește lapte de cocos și alte ingrediente vegane, păstrând aceleași arome divine.

Citește și: Tort de mere gata în 15 minute. Rețeta este de post și ai nevoie doar de câteva ingrediente

Ingrediente:

Pentru blat:

– 200 ml lapte de cocos
– 100 ml ulei vegetal
– 1 linguriță suc de lămâie
– 1 linguriță extract de vanilie
– 150 g zahăr
– 150 g făină
– 50 g cacao
– 1 linguriță bicarbonat de sodiu
– 1 praf de sare

Pentru cremă:

– 150 g ciocolată de post
– 100 ml smântână de post
– 50 g zahăr vanilat
– 100 g zahăr pudră

Pentru sirop:

– 100 g zahăr
– 1 linguriță esență de rom
– 150 ml apă

Pentru glazură:

– 100 ml smântână de post
– 2 linguri cacao

Mod de preparare:

Într-un bol mare, adaugă laptele de cocos, uleiul vegetal, sucul de lămâie, extractul de vanilie și zahărul. Amestecă bine până se dizolvă zahărul. Într-un alt bol, cernem făina, cacaoa, bicarbonatul și sarea. Combină cele două amestecuri, omogenizează-le până obții o compoziție lichidă, dar densă.

Pregătește o tavă tapetată cu hârtie de copt, torni compoziția și uniformizezi suprafața. Coace la 180°C timp de 20 de minute. După coacere, lasă blatul să se răcească.

Într-o cratiță mică, adaugă zahărul și apa. Amestecă și lasă pe foc mic până se dizolvă zahărul. După ce siropul s-a răcit, adaugă esența de rom și lasă să se răcească complet.

Pune ciocolata de post într-un vas și topește-o la bain-marie sau la microunde. Într-un alt recipient, bate smântâna de post cu zahărul pudră și zahărul vanilat până devine pufoasă. După ce ciocolata s-a topit, amestec-o cu smântâna bătută și lasă crema la frigider timp de două ore.

După ce blatul s-a răcit, taie-l în bucăți egale. Fiecare bucată se îmbibă cu siropul preparat anterior, iar apoi se pune crema de ciocolată. Repetă procesul pentru a forma straturi, alternând între blat și cremă.

Pentru glazură, topește smântâna de post cu cacaoa într-un vas mic. După ce se răcește puțin, folosește un poș pentru a decora fiecare prăjitură cu glazura de cacao.

Amandinele de post sunt gata de savurat! Acestea pot fi servite la temperatură camerei sau refrigerate pentru o textură mai fermă. Sunt un desert perfect pentru orice perioadă a anului, fiind nu doar de post, dar și incredibil de delicioase!

Citește și: Secretul unui tort Napoleon fără coacere. Irezistibil și ușor de pregătit